好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第115章 小笼汤包小心烫嘴（第2页）

最后还是看着唐晔不知从哪买了炊饼，掰着炊饼逗糖球儿玩时，她灵光一现。

这炊饼就是蒸饼，圆圆一大个，和馒头长得十分像。

她看着眼睛一亮，对了！

为什么不试着做肉包子呢！

现在金陵街上卖得饼主要有胡饼和炊饼，这两种饼吃起来顶饱，但味道稍微寡淡了些。

若是她卖肉包子，里面夹着有滋有味的馅儿，一定会很受欢迎，而且肉包子准备起来也不麻烦，卖得时候也方便。

唐美清美滋滋的想，这又找到了一条发家致富的小妙招呀。

说干便干，当天晚上她熬了半宿，在小本本上写下些需要的食材工具等，隔日就让秀儿买了来，等忙完早晨的生意后，三人便在后厨和面，拌馅料等。

这包子若想做得好吃，主要讲究得是肉馅的滋味和和面的功力。

鲜肉切丁拌嫩葱，面皮填上馅上蒸笼。

她先试着做了几个菜包和酱肉包，肉包的馅料以猪肉为主，瘦肉肥肉的比例为七比三，这样更加肥美，等蒸熟了还能咬出汁来。

样品蒸出来后，她自己尝了个，菜包的滋味平平无奇，酱肉包里面油都沁到包子皮上，一咬肉香四溢，十分可口。

又让秀儿和唐晔尝了下味道，见两人恨不得将舌头都吞下，她便知道这肉包算是做成功了。

唐美清又试着做小笼汤包。

这个做起来费些功夫，面团需得醒上一个时辰，里面包的也不是普通肉馅，得添些猪皮冻，再加入马蹄使之味道鲜甜脆爽些。

“来尝尝这个。”

她取了小笼包放在秀儿和唐晔盘中，两人吃肉包正吃得停不下来，见又有新鲜的，便迫不及待地送入口。

“诶！”

唐美清还没来得及提醒“小心里面的肉汤汁烫口”

，就听秀儿被烫得叫。

唐晔哧哧得嘲笑她没出息，自己咬下，小笼包里的汤顷刻流下来，他急忙用嘴接，却也被烫了舌头，又不舍得张嘴，一个小笼包闷在嘴巴里，整个脸被烫得通红。

两人被烫得上跳下窜的，那活宝模样到让她笑翻了去。