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宋长宁一愣,她连忙摇头笑:“不了不了,家里的面摊子还等着我经营,实在是谢谢掌柜的好意。”
面摊子一天就赚十两银子,酒楼里的工作虽然体面,但是一个月也就五两。
这也太少了!
百味居掌柜看着宋长宁,若有所思的摸摸自己胡子。
便基本猜测到,是自己酒楼里的薪水太少。
他心里暗暗泛苦,这也没办法,大家都是这个薪水不是?只是唯独宋长宁自己有天赋,还有祖宗阴德庇佑着,赚的多。
百味居掌柜叹息一声,他也没觉得以自己的酒楼的本事就能留住宋长宁,只是试着挽留一下。
见宋长宁不干,百味居掌柜便道:“那咱们来谈谈这道赛螃蟹的配方吧。”
刚刚几分钟的时间,百味居的掌柜就在心里百转千回的,心思了半天。
他们头前还说到,百味居没什么好吃又大众的特色菜呢!
这不就来了么!
要说海鲜,谁不爱吃,大家都爱吃!
赛螃蟹的主要受众群体有三种。
第一种,是爱吃海鲜吃不起的平头老百姓。
第二种,吃海鲜过敏的人。
第三种,喜欢美食的人。
一般的大众菜,都只能做到第三种。
而这道赛螃蟹,能吸引到爱吃海鲜吃不起的平头老百姓,和吃海鲜过敏的人,受众群体更广阔哎!
还能打着吃海鲜再也不过敏的噱头,让赛螃蟹这道菜更有知名度。
立刻,百味居掌柜就有将赛螃蟹作为这家百味居招牌菜的心思了。
百味居掌柜笑道:“之前我说的三百两,那是按照普通菜色的价格,再加上海鲜没太多人吃得起,所以难回本,这赛螃蟹配方价格就便宜了些。”
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