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在后厨,大家伙听说前面的消息,偶尔间窃窃私语的,都说这梁先生如何如何风光,听说在香港很有名呢。
这个时候,刚刚过去那么十年,大家一个个都还追求劳动布工作服呢,穿绿军装国防绿就是时髦,中山装也是正经好衣裳,结果一看人家那气派,蛤蟆镜阔腿裤,那真是看得直咂舌,洋气,太洋气了。
顾舜华把周围小声嘀咕听在耳朵中,却没往心里去,她现在根本顾不上别的了,她在忙着做菜。
四品火锅,八品大碗,八品中碗,十二品看碟,这些菜做起来,功夫可不小,就算顾全福顾舜华加起来,也是忙得团团转。
牛得水说了,今天别的菜顾全福都可以一概不管,办好这桌宴席就是他的胜利,还专门调拨了两个小工,并让顾全福再挑两个徒弟给打下手。
顾全福挑的两个徒弟分别是冯保国和孙德旺,冯保国这人还算老实,孙德旺是个没嘴儿葫芦,看着做事还算地道,这都是顾全福特意留心观察过的。
那两个徒弟两个小工被选上,都喜欢得不行。
要知道在勤行里,当师父的一般都收敛着,肚子里总得藏点,不是说当了你师父就得一股脑手把手都教,所谓的拜师,有时候就是一个光明正大偷师的理由,反正师父就在那里摆着,师父在做,徒弟多看着,你能学会多少,修行多少,全靠自家本事了。
相比较而言,顾全福是一个厚道人,真没藏私,徒弟六七个呢,能教的也教了不少,大家厨艺有所精进,但总有些东西,人家是压箱子的绝活,不可能都给你抖搂出来,毕竟教会了徒弟饿死师傅是吧,所以还是得看大家各自的机灵劲儿。
现在顾全福做宫廷御膳菜,被选做帮工的徒弟,那就是可以直接看了,人家做菜,摆你跟前看,那是天大的机会了!
所以这一大早,两个徒弟都乐颠颠的,和顾舜华说话客气得要命,一口一个师妹,亲得跟一家人一样。
顾舜华倒是也没藏私的意思,她知道,指望爸爸像教自己一样教那几个徒弟,不太可能,但是别的方面,肯定是尽量,能让人家多学就多学。
当下顾全福掌勺,顾舜华帮着,她也时不时提点下两位师兄,偶尔间还会给他们说下做这个的窍门,把两位师兄感动得简直了。
最后终于宴席菜色置办差不多,牛得水便亲自过来,指挥着上菜。
菜全都上桌了,顾全福擦了擦汗,顾舜华也松了口气,牛得水到底是不放心,赶紧跑过去前面,偷看看那边宴席的动静。
谁知道他过去看后,马上就有服务员跑回来了:“顾师傅,客人看到那菜,不高兴,发了大脾气,拍着桌子说这叫什么玩意儿,说丢人现眼!”
啊?
顾全福皱眉:“什么意思,他们吃了后说不好吃?”
服务员:“不知道啊,顾师傅,厨师长说了,让您赶紧过去一趟!
说跟着来的有香港电视台的,他们正对着咱们的菜拍照呢!”
顾全福点头,当即跟着服务员过去前厅。
这时候,后厨正是忙的时候,锅碗盆勺叮叮当当的,滋啦啦的热炒声不断,不过大家伙还是都支着耳朵听这边动静,现在顾全福被叫过去,大家都开始担心起来,怕万一玉花台的招牌就这么被砸了,当然极个别的,是唯恐天下不乱的,就盼着别人倒霉,所以暗地里高兴。
冯保国和孙德旺自然也担心起来。
他们现在是和顾全福一条绳上的蚂蚱,如果顾全福这一把干得好,名声传出去,他们好歹也蹭了一个“办过这个宴”
的名声,如果就这么搞砸了,那真是全都没了,白折腾了。
顾全福的旗子就是他们以后混勤行的本钱,顾全福不行了,他们也就不行了。
孙德旺忍不住问顾舜华:“师妹,你瞧这情况,到底怎么回事,听着怪让人担心的。”
顾舜华其实没什么好担心的,她知道自己爸爸的手艺,更知道自己手里出来的那几道菜的滋味,这是她这两天苦练过的,刚才整个料理过程几乎完美。
就算个别的不喜欢,她相信她的菜一定是在大众水准之上的,也不至于到了被人家拍桌子的地步。
所以她当下只是笑了笑:“菜是两位师兄帮着一起做的,平心而论,今天我们的这菜,两位师兄觉得怎么样?”
孙德旺和冯保国一想,马上那腰板直了:“师父手艺好,指点我们也指点的好,今个儿这菜,没什么好说的,就两个字,地道!”
顾舜华:“那就是了,不过现在客人不满意,咱们就得了解客人到底是哪里不满意,一个好厨子,不光是要做菜好,还得知道怎么去给客人捋顺了毛。”
这么说当然有原因的,她就是对自己爸有信心,暗地里撺掇人过去看热闹,其实就是增加爸的威信,帮自己爸爸竖起来玉花台头号大掌勺的旗。
宁顺儿和冯保国因为今天是被指定了做这御膳菜,所以没别的安排,一听这个就连连点头,谁不想看看热闹长长见识。
大家伙听了,都点头:“这敢情好,咱得多了解下行情,看看客人到底是什么情况。”
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