好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

135 一更 135(第2页)

王海见她没反应,有些急了,用胳膊肘撞了撞她,“问你话呢,快说啊。”

“我知道,我耳朵没聋!”

马晓燕忍不住白了王海一眼,然后又看着宁凝,“我就是按照我爸留的配方来的,用锅炒,完事儿了之后去皮捣碎。”

宁凝点了点头,以往的确是用平底锅炒,后来有烤箱后,他们更喜欢用烤箱,省事效果也好。

她摸了摸芝麻,有些凉了,宁凝拿过一个石臼,往里面加入芝麻,把它们都捣碎。

宁凝喜欢吃细腻的,她把芝麻捣的很碎,这一步很麻烦,宁凝有些想念后世的破壁机。

等所有的芝麻都捣成像食盐一样的小沙粒后,宁凝拿出钵子,将芝麻跟炒熟的糯米粉混在一起,充分翻拌均匀后,她才往里面加入白砂糖跟猪油。

“猪油的用量跟芝麻被捣碎的程度有关,如果钵里的芝麻完全像粉一样,可以只放我现在的一半,但像你们做的那种,芝麻颗粒大,还加了花生碎,猪油得再多放一半。”

宁凝说着直接上手开始混合馅料,“判断的标准就是用手这么一捏,馅料能不能捏在一起,但也别放的太多,芝麻跟花生都是出油的,猪油放的太多,口感也会腻。”

她说着,快速的将钵子里的馅料捏成小团子。

等看到桌上准确的摆着30个大小一致的馅团,他们都对宁老板超强的把控力惊住了,明明没有用到秤,光凭手感都这么准。

宁凝快速的将30个面剂子擀成大薄饼,他们只能看到擀面杖在宁老板手里滚动了几下,一会儿的功夫,面剂子都擀完了。

紧接着宁凝又开始包馅,因为做习惯了,这三十对她来说根本不在话下,她也不是炫技术,故意做很快,单纯只是熟能生巧。

虎口收口的地方朝下,宁凝用两只手把饼胚弄圆,然后挨个放在烤盘上。

最后只剩下盖章了,其实盖章一直是苏式酥饼的传承文化之一,这点从酒店给每间甜品厨房都准备了胭脂红食品添加剂就可以看出来。

宁凝手上没有印章,不过这也难不倒她。

她打开胭脂红盖子,用筷子蘸取了一点颜料,在每个饼上都点了六个红点,平平无奇的白色饼胚立刻变得生动许多。

“真漂亮,好像桃花啊!”

李小橙忍不住称赞道。

“如果有印章更好,又快又稳。”

宁凝放下筷子,然后看向何杰,“合家欢应该不止一枚印章,苏式酥饼习惯用盖章的方法区别每个饼的品类,也能顺便装饰一下酥饼。”

何杰仔细回忆了下,他没见过他妈妈拿出过什么印章,不过他相信宁老板说的是真的。

“到这一步,黑芝麻糖的酥饼胚就做完了,接下来就只用送到烤箱里,不过传统里用的都是吊炉,咱们这里得用烤箱。”

宁凝说着用了烤箱-->>本章未完,点击下一页继续阅读

热门小说推荐
惹火小娇妻:总裁老公深深爱

惹火小娇妻:总裁老公深深爱

老婆轻点,你太紧我喘不过气了。她松开紧握的手,无奈翻白眼道,系个领带而已,不用说得那么销魂!初见,她撕坏靳家四爷的衣服只为给渣男戴绿帽,却被他绑进民政局假戏真做。婚后,四少夫人除了花钱和虐渣还要寻遍全球名医治腰伤。直到有人献出良策老公,医生说怀孕保平安!看着天真又兴奋的小娇妻,某男腹黑回应,宝贝儿,保不保还得日后再说!...

天才都市

天才都市

一个从偏僻小渔村走出来的天才少年,搅动了整个世界!他是全球黑客界神秘的零,是世界各国情报部门严密追查的头号危险人物,因为无数事实都可以证明这样一个真理网络世界中没有他入侵不了的地方!他创造的机器人被多国觊觎,因为这款机器人只要装上武器就能直接上战场了!他创办的奇迹网站专门卖一些别人没有的东西想买恐龙还...

战天龙魂

战天龙魂

战天龙魂本是玄天王府天才,武魂护主无法觉醒,却是被世人嘲讽,如今天骄重生,得药神之典,遭遇红颜知己,踏上精彩纷呈的变强之路。武魂至尊,龙魂之最,战天之路,踏破苍穹,漫天星辰,武道封神!...

妻子的欲望

妻子的欲望

在市人民医院上班的叶向阳突然间收到一条有关妻子出轨的小视频,这让他不得不重新权衡这场看上去就不太对等的婚姻...

风月无情你有情

风月无情你有情

闺蜜的丈夫出轨,柳风雅与闺蜜一起捉奸,却狗血的捉奸到了自己的丈夫当小三挺着孕肚上门,柳风雅对这桩婚姻,彻底心死!抛弃渣男,重新开始时,一个男人牵着一个孩子出现在了柳风雅面前,还说,她就是孩子的亲生母亲!...

神瞳:魔法永恒

神瞳:魔法永恒

父母死亡究竟是谁造成的?谁又在掩盖历史的真相?一对拥有神之血脉的兄妹,如何克服重重困难,找寻最终的答案?一个震动全大陆的阴谋,他们要怎么粉碎?一部波澜壮阔的大陆热血冒险传奇即将展开,人偶萝莉傲娇亲妹气质御姐可爱萌宠,一个都不会少!本站为书迷更新神瞳魔法永恒最新章节,查看寂灭妖帝所撰玄幻神瞳魔法永恒的最新章节免费在线阅读。...

每日热搜小说推荐