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“天色不早了,我去做晚饭。”
顾娆嗯了一声。
“我们一起吧。”
夫妻俩进入厨房。
顾娆说道,“你烧火就可以了,我来下厨。”
别野应了一声。
“好。”
今天没有出去买菜,也没有新鲜的肉食,又担心别野那么大的块头,不吃肉会营养不良,因此,便准备做一道好吃又简单的糯米腊肠蒸饭。
先将糯米、大米混在一起,浸泡半个时辰,捞起来备用,干香菇提前用水泡软,锅中上汽后倒入浸泡好的糯米饭,煮大概一刻钟的时间,捞出倒入提前准备好的筲箕上,将米汤沥干在筲箕下面的盆中。
取两截腊肠切片,提前泡好的香菇去蒂切丁,两个土豆切成小块。
热锅放入少许油,下香菇翻炒出香味后,取出来备用;锅中倒入少许油,将腊肠和土豆块倒下去翻炒一会儿,倒入香菇继续翻炒。
加入两勺酱油、一勺食盐,继续翻炒。
锅中倒入拉米饭,盖住翻炒均匀的腊肠、土豆和香菇,倒入泡香菇的水,淹没糯米饭即可,盖上锅盖蒸煮。
两刻钟的时间之后,糯米腊肠饭就做好了。
打开锅盖,倒入葱花,用锅铲将糯米饭和腊肠、土豆、香菇、葱花搅拌均匀便可以开饭了。
别野闻着腊肉糯米饭的香味,感慨道,“腊肠好像做什么都好吃,早知道上次就该多做一些腊肠了。”
顾娆也喜欢吃腊肠。
“喜欢吃就多吃点吧,吃完了再做就可以了,也废不了多少事,不过,下次做的话,还是尽量做烟熏的吧。”
“烟熏的更好吃一些。”
别野记在心里。
“下次我来熏。”
顾娆点了点头。
“好。”
将米汤和两碗饭端上桌后,夫妻俩便开始津津有味地吃晚饭了。
饭后,顾娆又道,“野猪肉做的腊肠,肉质更紧致,吃起来更有嚼劲,这一批腊肠就留着自己吃吧。”
“等过两天,再做一批腊肠,可以用来当配料,加在砂锅米线里,一文钱加一片腊肠,两文钱三片腊肠,你觉得怎么样?”
别野愣了愣。
“一文钱一片,会有人买吗?”
顾娆笑着道,“腊肠可以放很久,又不怕卖不完,就算卖不出去,也可以留着自己吃。”
别野说道,“都听你的。”
“你先上楼休息吧,我把碗筷收拾完再上去。”
顾娆摇了摇头。
“晚上吃糯米饭本来就不好克化,我刚才还不小心吃多了,现在最好不要坐着,也不要躺下,还是在下面运动一下吧。”
别野神色无奈。
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