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古人生活礼仪（第2页）

3饗燕饮食礼仪

饗在太庙举行，烹太牢以饮宾客，重点在礼仪往来而不在饮食，燕即宴，燕礼在寝宫举行，主宾可以开怀畅饮。

燕礼对中国饮食文化形成有深远的影响。

节日设宴在中国民间食俗上形成节日饮食礼仪。

正月十五吃元宵，清明节吃冷饭寒食，五月端阳的粽子和雄黄酒，中秋月饼，腊八粥，辞岁饺子等都是节日仪礼的饮食。

在特定的节日吃特定的食物，这也是一种饮食礼仪。

宴席上的座次，上菜的顺序，劝酒、敬酒的礼节，也都有社会往来习俗中男女、尊卑、长幼关係和祈福避讳上的要求。

4宾礼

主要是对客人的接待之礼。

与客人往来的馈赠礼仪有等级差别。

士相见，宾见主人要以雉为贄;下大夫相见，以雁为贄;上大夫相见，以羔为贄。

5五祀

指祭门、户、井、灶、中（中室）。

周代是春祀户，夏祀灶，六月祀中溜，秋祀门，冬祭井。

汉魏时按季节行五祀，孟冬三月“腊五祀”

，总祭一次。

唐、宋、元时採用“天子七祀”

之说，祀司命（宫中小神）、中、国门、国行、泰厉（野鬼）、户、灶。

明清两代仍祭五祀，清康熙之后，罢去门、户、中、井的专祀，只在十二月二十三日祭灶，与民间传说的灶王爷腊月二十四朝天言事的故事相合，国家祀典採用了民间形式。

6儺仪

滥觴于史前，盛行于商周。

周代的儺仪是四季驱邪逐疫。

週人认为自然的运转与人事的吉凶息息相通。

四季转换，寒暑变异，瘟疫流行，鬼魂乘势作祟，所以必须适时行儺以逐邪恶。

儺仪中的主神是方相氏。

两汉，儺仪中出现了与方相氏相配的十二兽。

魏晋南北朝隋唐沿袭汉制，儺仪中加入了娱乐成份，方相氏和十二神兽角色，由乐人扮演。

至今仍有遗存的贵州土家族儺堂仪最为完整典型。