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第66章 阴险毒辣老油条21（第2页）

开餐厅做生意的，一来众口难调，二来需要讲究特色，而厨师学习时也是系统地学习同一风格的烹饪手法，因此餐厅多是以菜系来自我定位以及作为吸收食客的卖点的。

其实再想想，餐厅以不同菜系区别也很好啊，每个菜系里总能找出自己喜欢的几个，这次去这家，下次去那家，每次都可以品尝到不同风味的美食，选择丰富。

否则要是所有的风格都糅合了，餐厅老板搏采众家之长的这个“长”

未必跟你的想法一致不说，即便能找到一个餐厅老板的想法跟你一致的，难道你要每次都到同一个餐厅点同几个菜吗？

美食也是通过尝试去发现的。

【今天就去吃东北菜好了。

】凌蓁最后决定，【突然想吃酱骨架。

】

凌蓁来的这家就是以酱骨架为金字招牌的东北菜馆。

菜馆并不与自助餐同在新天地商场，而是在商场侧门的马路对面，上下一共三层，一楼大厅都是那种八至十人喜庆热闹的大圆桌布置，二楼是能容三到六人安静用餐的卡座，三楼是一个个独立的包厢。

凌蓁把车停到商场里，再到对面的东北菜馆时已经将近一点，工作日里餐馆的上座率不比周末，不仅大厅里也坐了半满。

倒是凌蓁被引至的二楼卡座里人比较多些，想来多是在附近上班的白领。

凌蓁寻了个靠窗的角落坐下，首先就要了六个酱骨架。

本就是为了酱骨架而来的，吃要吃个过瘾才是。

服务员是个眉清目秀的小哥，听凌蓁说只是一位用餐，循例他要把桌上多余的另三套餐具给移走，正动手收拾着，突然听到凌蓁的点餐，他手一抖差点把盘子摔了，有些瞠目地看着这个看起来像是一个酱骨架都吃不完的姑娘：

“六、六个酱骨架？”

他有没有听错，会不会说的是六个饺子？

凌蓁点点头：“对的，六个，不过最好能分开上桌，每两个装一盘，隔个十五分钟到二十分钟上一盘。”

服务员小哥拿起桌侧夹着点餐单的小方板，又从口袋里掏出笔打算下单，临动笔时犹豫了一下，没忍住提醒道：“那个……姑娘，你可能第一次来我们家饭馆不知道，我们的酱骨架是比较大个的。”

小哥伸手比划了一下，“一个差不多有这么大，你确定你要六个？”

主要是多吃它也会腻吧？而且酱骨架虽然是他们饭馆最受欢迎的招牌，但是来都来了，难道只吃一道酱骨架就算了，别的菜式不试试？

正翻着菜单的凌蓁搁在桌面上的左手曲起手指敲了敲，头也不抬：“没事，我饭量大。”

小哥：“那……”

还要点其它的不？

凌蓁一点菜单上的彩图：“一个锅包肉。”

还是肉……小哥用手背悄悄地扶了扶下巴：“好的。”

凌蓁抬头：“怎么没有青菜？”

小哥的目光在她刚好翻到那页上印着的地三鲜、酱炖小土豆、排骨炖豆角、腊肉炒芹菜等等翻过：“？”

凌蓁已经把菜单合上：“你们厨房里有什么青菜？”

小哥努力回忆早上配送食材上门时自己看到的：“土豆？豆角？”

。

凌蓁摆摆手：“没长叶子的怎么叫青菜？”