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“有带徒弟的吗?”
“有啊,这四个都有,只要侯爷看中了,那就整套人马入驻。”
“既是如此,明日做个安排,从四人中挑一人出来便是。”
白璧成道,“只是出个什么题目来考?”
“侯爷喜欢吃什么,便叫他们做什么,”
车轩笑道,“谁合侯爷的口味,那就留谁。”
“我吃东西简单,只要水煮即可,考不出高下来。”
白璧成说着回顾含山,“你有什么好主意?”
“说到考较厨艺,只叫他们做两道菜,一道红烧肉,一道青菜豆腐,水平高低便能试出来!”
含山一言方罢,车轩却愣了愣,考究红烧肉和青菜豆腐,那是御膳房进人的标准,这话还是他在京城时,听顾家人说的。
顾淮卓出身名门,一家几代的三公九卿,自然知晓许多宫中秘闻,但含山不过是山野游医,她如何也知道这些?
八成是听什么人胡乱传的,这时候来炫耀!
车轩想着翻了个白眼,却听白璧成道:“这法子也好,明日便依这个,叫那四个人做两道菜来!”
第49章只道寻常
清平侯府招厨子,消息传出去便引来沸议,白璧成在黔州六年,出了名的待下宽厚又出手大方,能到侯府当差自然是好事,是要抢破头的。
桃源楼的大厨那空先动了心,他在桃源楼做了三四年,起先还顺利,近来总有客人说菜式老套,讲吃来吃去就是那些,因此跑了不少老客人,老板当然不高兴,言语间便有些带出来。
那空受不得这个闲气,正想着换个东家,听说侯府要人,自然想要一头扎进去,他会的那些个菜式,伺候白璧成算是绰绰有余的,因此召集了几个徒弟帮厨一商量,都说该去侯府。
几人刚商量定,那空的小徒弟便说:“师父,想进侯府的人多,只拼手艺怕是不成,恐怕要打点打点。”
那空觉得有理,问该打点谁,另有个老资格的帮厨就说要打点车轩,说早听侯府当差的说过,白璧成不大管事,府里也没有夫人当家,说了算的就是车管家。
那空琢磨良久,到金店打了只五两的金猪,用红盒捧着,托人给车轩见了礼,只说请他关照。
他这份礼送得很对,车轩就是个巴结钱财的,见了金猪眉开眼笑,又听说是桃源楼的大厨,没等白璧成回黔州,他先应承了一半。
那空把心放在肚子里,桃源楼的差事只是敷衍着,精力都放在盼着车轩的消息。
等到白璧成回来,车轩又见了那空一次,说准备了四个人给侯府挑,那空是一个,还有在郡县开过店的厨子万大发,大儒包学义家的厨子饶山海,以及一个名不见经传纯属凑数的楚行舟。
“等侯爷出了题目,那师傅拿出本事来,把那三个压下去便是了。”
车轩笑道,“他们这些人,哪里比得桃源楼见世面?”
那空扳指算算,乡下开店的厨子做菜油腻不讲究,侯爷八成不会喜欢;包学义说是大儒,其实算得穷酸,他家的厨子数着铜板买菜,没见过好东西;只有那个凑数的楚行舟……
“车管家,在下叨扰着问问,既然凑数为何不找别人,偏找这个楚行舟?他总是有过人之处吧?”
“那师傅说得没错,此人的确有过人之处,”
车轩笑呵呵道,“他刀功绝好!
回头推荐到侯爷跟前,我也有个理由不是?”
原来是刀功好。
那空立即放心,笑哈哈表示自己一定让侯爷满意。
第二日清早,那空到桃源楼看早市,到门口先看见来欢,不由喜道:“小哥可是来找我的?是不是侯爷用人有消息了?”
“正是了,”
来欢递上个信封,“侯爷出了道考题,今日正午在侯府的凭他阁试菜,车管家让您早些准备了入府,别迟了。”
那空欢喜,摸了几个钱赏给来欢,接了信封钻进后厨,关上门打开来看时,考的菜品是红烧肉和青菜豆腐。
“就这两道家常菜?”
帮厨傻了眼,“这样简单的花样,如何显出我们的本事来?”
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