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第76章 福星楼的买卖(第1页)

大弟和蔡海俩人在弄板栗,她在一旁给芋头削皮。

等把东西都准备好了,厨房不用那么多人,蔡海帮忙弄好板栗,就到外面院子里和杨掌柜一起等着,他们姐弟俩一个烧火一个做菜,配合得更默契些,平时在家也是这样,蔡海帮忙打下手,做饭这方面还是陆以汐他们做得更好吃些,一般都是他们姐弟俩在做。

大弟在一旁烧火煮板栗,陆以汐回想着前世做芋头要用的配料和步骤。

陆以汐切了一些葱花,炒了一点白芝麻备用,她准备一会做一个反沙芋头。

板栗煮熟后,陆以汐先是把糖炒栗子做了,把煮熟的板栗从锅里捞上来,加了一些糖放到锅里翻炒,炒到所有的板栗都开了口,等水分收干,一道糖炒栗子做好可以起锅了。

杨掌柜在外面闻着香味,忍不住走了进来,“煮好了吗?太香啊,能吃了吗?。”

陆以汐端着满满一盘糖炒栗子,“糖炒栗子做好了,还有一道反沙芋头还没做,要等一会,很快就做好了。”

杨掌柜看着这香喷喷满满一盘的糖炒栗子,咽了咽口水,“那我先试吃这个糖炒栗子吧,一会做好那个什么芋头的,再拿到院子里来。”

“行,那杨掌柜先试吃吧,不过不要吃太多,不然一会的反沙芋头就吃不下了,刚刚您就吃了不少板栗了。”

陆以汐看到杨掌柜那馋嘴的样,也觉得好笑,难道做酒楼当掌柜的都是吃货才能当?不怕他们把酒楼吃垮?不过显然没有,那个东家还把酒楼开到全国各地都是,实力真是厉害。

听陆以汐这么说,杨掌柜也不好意思的点了点头,然后把那道糖炒栗子拿到外面院子里试吃。

接下来就是做反沙芋头了,热了油锅,把芋头条放下油锅炸,用筷子翻动一下,让它受热均匀,炸上一会儿就行。

另外再用锅炒了一些糖,让糖炒至融化,继续炒到出现淡黄的小泡泡,倒入葱花白芝麻,搅拌均匀,再把刚刚的芋头条倒进来,然后动作快速的翻动让芋头条都裹上一层糖浆,继续翻动不要停,慢慢等芋头反沙,一道反沙芋头就做好了。

等陆以汐他们端着做好的反沙芋头出来,看着杨掌柜前面的桌子上已经放了不少板栗壳了,看来糖炒栗子还挺对杨掌柜口味的。

陆以汐把做好的芋头放到桌子上,打趣道,“杨掌柜,您还吃得下这道新吃食吗?”

“哈哈……吃得下,吃得下,这么快就做好了?”

杨掌柜看着面前的的美食,闻了闻,“闻着就香,这个一定好吃。”

陆以汐给大弟倒了一杯水,自己也倒了杯,喝了一口水,“嗯,您尝尝这个反沙芋头。”

杨掌柜夹了一块芋头条,咬了一口,“嗯,不错,软软糯糯的,又香又脆,好吃,陆姑娘的手艺就是好。”

吃完一块,杨掌柜又夹了一块,越吃越觉得好吃,这个芋头吃起来外面一层又酥又香,里面软软糯糯的,又有芋头本身的香味,好吃得不得了。

要不是他之前吃太多东西了,非得把这盘反沙芋头吃光不可。

杨掌柜觉得吃得太撑了,终于停下了嘴,用帕子擦了擦嘴巴,开始谈买卖了,“陆姑娘说说,这次想怎么跟我们福星楼合作啊。”

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