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俗话说,孩子是妈身上掉下的肉!
看着自己的孩子为了这个家忍饥挨饿,为母亲没有不痛心的。
奚雨菲看着自己的儿子,想到他即将忍受饥饿的痛苦,心里一阵酸楚,一直强忍着的眼泪夺眶而出,她伸手轻轻**着儿子的头发,声音颤抖的说:“你别骗妈了,妈知道你懂事,但也不能在学校饿肚子不是,这个钱你拿着,中午吃饭用!”
姬升耀其实这两天一直很矛盾,不知道前天晚上碰见父亲的事情,要不要跟母亲说,他知道母亲一直认为父亲在外地找人办事,如果突然告诉她,她的丈夫没在北京,而是去了外地给别人打工,他担心母亲会受不了。
所以,这两天来每次和母亲聊天,一想起这个事情,他都欲言又止,吞吞吐吐。
他心想:“也许瞒着她也是个好事情,这样一来她会觉得还有希望,不管这个希望在什么时候破灭,明天?后天?亦或者更晚,只要不是现在,对她、对这个残缺的家都是一个善意的谎言。”
他看着母亲脸上滑下的眼泪,知道继续推辞下去,只能使母亲更难过,想了想,接过钱放进了衣兜里。
“这就对了!
好了,你赶紧洗脸,妈今天做了你最爱吃的饸饹!”
奚雨菲破涕而笑,嘱咐完儿子,伸手掀开锅盖,一股诱人的香味窜进了姬升耀的鼻子里。
“饸饹!”
姬升耀兴奋不已,抓紧洗了一把脸,快步走到了桌子前。
姬升耀打小就喜欢吃饸饹,这种当地的小吃,制工序简单,食材也朴实。
将荞麦面、榆树皮面、高粱面,按一定比例搅合到一起做成面坯,再压成面条,就完成了主食材的制。
主材制看似简单,其实不然。
首先,和面就是个技术活,面坯和不好,不是粘牙就是容易煮烂。
煮好的饸饹颜色暗紫偏黑,碗里先放一些烫熟的豆芽垫底,豆芽上面再放上煮好的饸饹,最上面搁上几块卤过的猪肉或者羊肉、牛肉粒儿,崴上一勺子飘着动物油的卤肉汤当浇头,一碗香味扑鼻的饸饹就算齐活了。
抄一筷子饸饹放到嘴里,劲道弹牙,掰一块儿馒头搁到汤里再迅速捞出,就着滴滴答答的油水,嚼吧嚼吧一口吞下,既有营养又醇香可口,让人欲罢不能。
说起饸饹的来历,还有一个传说。
清朝康熙年间,康熙皇帝指派专人统计全国风味小吃,当时的“饸饹”
被称“河落”
。
皇帝看到小吃名单上有“河落”
二字,就因为名字古怪而引起很大的兴趣,随命当地官员安排最好的厨子,拿着当地最好食材,给皇帝做了一碗“河落”
,康熙吃后对其独特风味大加赞赏。
从此“河落”
这个美食就成了当地一道不可或缺的风味小吃。
随着时间的推移,因为口音的差异,口口相传的过程中“河落”
就被叫做“饸饹”
,并流传至今。
姬升耀盯着面前这碗飘着油,搁着几块猪肉,油亮亮、香喷喷的饸饹,立马感到口舌生津,食欲大振,所有烦恼顿时抛之脑后,拿起筷子大快朵颐。
他边吃边问:“妈,咋想起做这个!”
奚雨菲注视着狼吞虎咽的儿子,心里感到有些宽慰,笑着答道:“我昨天收拾磨房里的几个面缸,从里面拾掇出一些榆树皮面和荞麦面、高粱面,我又配了点白面,做了一顿饸饹,好吃不!”
“好吃!
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