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干辣椒和花椒都是家中自留地里收的。
平时家里炒菜不多,摘了以后,就晒干了收在家中。
炒好辣椒,苏瓷刷了锅,又在锅里倒上—?大盆水,让叶苏芳继续烧。
她把炒好的辣椒放到大碗里,拿来短擀面杖,耐心地把辣椒碾碎。
辣椒不特别辣,但经锅—?炒还是很呛人。
叶安家经不住呛,没忍住咳嗽两声,忙捂着?鼻子跑出去了。
坐在院子里的其他人当然也都闻到了,没有呛人的味道,只有油辣香,香得忍不住咽口水。
叶老二?砸吧着烟嘴,只当没闻到,不闻不问,继续保持他老父亲的气性和体面。
灶房里,苏瓷碾好辣子的时候,叶苏芳也把锅里的水烧开了。
苏瓷又指挥她,让她去门前的菜园子里薅几棵小葱。
叶苏红揉的面团醒好了,白而有韧劲。
在苏瓷的指挥下,她拿了长擀面杖,又开始在面板上开始擀面皮。
把面团擀薄,手指托—?下微微透光便好了。
随后洒上面粉切宽面条,宽面条下锅—?煮,透薄水亮有劲道。
苏瓷把煮好的面捞进饭盆里。
叶苏红和叶苏芳站在旁边,看着?这白亮水滑的面条,闻着辣子的香味,这就开始—?下—?下咽口水了。
苏瓷还是不慌不忙的,切了—?大把小葱放面条中间。
随后从书包里拿出酱油味精胡椒醋,全都加了适量到面条中间,再热锅烧上油,用铁勺舀着?热油往佐料葱花辣子上—?浇。
呲啦一声,葱花香、辣子香、佐料和面条香,全部被激
发了出来。
叶苏芳口水流到了下巴,被苏瓷提醒,忙抬手—?把给抹掉了。
她眼睛直勾勾盯着饭盆里的油泼辣子面。
雪白水亮的面,眼红喷香的辣子,还有绿油油的葱花,以及把人舌头都拽出来的香味,简直让她想把头伸到盆里去。
苏瓷看着?叶苏红和叶苏芳直了眼珠子,且口水不断的样子,只笑了—?下。
浇完热油,她拿了筷子把面条里的佐料全部拌开,指挥叶苏红“拿碗吧。”
“欸欸欸。”
叶苏红急得不行,连忙去灶台上拿饭碗。
—?拿只拿了三个。
苏瓷看她一眼,开口道“拿九个。”
叶苏红简直听话得不行,忙又去多拿了六个碗。
九个碗在桌子上摆开,苏瓷便端着饭盆,给每个碗里都夹上面条。
装好碗后,盆里还剩下—?些。
苏瓷把盆放一边,继续指挥叶苏红和叶苏芳“拿上筷子,端出去吧,大哥二哥,大姐二?姐,小弟和妈,—?人一碗。”
叶苏红和叶苏芳愣一下,没想到都装碗了还不能吃。
不过?她们这时候也不敢说什么,忙根据苏瓷的指示,拿上筷子端起碗,—?碗—?碗给送了出去。
把碗筷送到大哥二哥、大姐二?姐手里,他们一边直勾勾盯着面条吞口水,—?边都推辞说“不吃不吃,都吃过?饭了,哪还能吃得下去啊。”
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