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两人凑在一起小声讨论了一会儿,决定做个方便点的,周允庭问清方家有砂锅,提议花甲粉丝煲,方应浓点头,掏出了钱,跟周允庭说:“家里什么吃的喝的都没有,你顺便帮我买了。”
说着方应浓就笑了,“我犒劳一下你,还是你做饭,我也不亏啊。”
她点点桌子,“东西你放这儿,待会我替你洗笔。”
周允庭便收下了钱,随后也下楼去买菜。
中午十二点,专业班和兴趣班都下了课,方应浓抓着两支毛笔去洗了下楼,没骑车,去到路口等了会儿,坐上周允庭的车,回自己家。
方应浓家不太开火,周允庭买东西就买得齐全,豆瓣酱和生抽醋等调料都有准备,饮料零食都满满两大袋子。
做花甲粉丝煲,需要很多蒜。
方应浓想要打下手,周允庭塞了一头蒜给她,让她去客厅坐着剥蒜,周允庭自己则是在厨房收拾虾。
虾头和虾身分离,去掉虾线,虾头去须,留着煎虾油。
热锅冷油,滑入虾头,小火慢煎。
刚开始煎的时候不太需要翻动,周允庭趁煎虾油的空隙,切好酸辣椒,准备好了两勺豆瓣酱,洗好花甲,顺便把小砂锅重新洗了一边放置一旁待用。
这两个砂锅是方应浓和唐起云以前琢磨黄焖鸡时买的,一人一个。
方应浓剥好了蒜拿来切碎,站在一旁,看周允庭举着锅铲轻轻压着虾头。
虾头已经变红,翻了个面,锅中不断翻出小气泡,油圈边上的橙红色越来越明显。
虾油的香味逐渐出来。
这架势,看着就很熟练。
难怪结婚后周允庭的厨艺很不错,原来是这么早就开始会做饭了。
虾油煎好,倒入蒜末和酸辣椒爆香,再加入豆瓣酱,炒出红油,关火。
加入适量的盐和糖、生抽、蚝油进行调味。
砂锅底部先铺上一层花甲,再是虾,第三层是金针菇,在盖上一些豆芽,淋上热乎底料,加水,盖上盖,上灶头开火。
粉丝泡在一个大碗里,周允庭洗着小白菜和芫须,预备出锅了再放。
方应浓在客厅摆上隔热垫,洗好两个杯子并一盘水果。
饮料常温,好在昨天冰上冰块,今天正好用上。
周允庭端着砂锅出来时,桌上都已经摆好了。
两个砂锅分次端出,掀开盖,方应浓吸了吸鼻子,夸周允庭有一手。
还没动嘴,并不影响方应浓的发挥。
两人对坐而食。
周允庭问:“怎么样?”
方应浓笑眯眯:“好吃啊!
比我强。”
“我明天中午也可以做给你吃。”
这么主动,不答应才有鬼。
对上方应浓了然的目光,周允庭一点也不心虚。
谁不想和自己心上人多单独相处一下呢。
唐起云回来前,中午方应浓一直都在这边家里吃饭。
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