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在给陶窑正式点火之前,我双手合十对着陶窑非常虔诚的拜了拜,并说了句:请窑神保佑烧窑成功!
我不知道我的仪式以及祷告是否正确,但我总觉得烧窑应该算是一件大事,还是要有点仪式感。
所以,就按照自己心里想的来了。
其实,也无非是求个心安罢了。
点火之后,我一开始并没有把火烧的很旺,我的想法是慢慢的加大火力,让那些陶器慢慢的适应高温。
大概到了上午十点左右,我开始加大了火力。
一方面,我连着往里慢慢的添柴添的我有些乏了。
另一方面,经过几个小时的适应,我觉得那些陶器应该可以了。
还有一个就是,只有加大火力,我才能抽出时间去山洞里拿鱼过来煮着。
我往窑洞里塞了几把木柴后,我并没有立即离开,而是在那里观察并在心里大概计时。
两次过后,我心里大概有谱了。
塞一次柴进去,木柴燃烧的时间足够我去山洞一个来回且绰绰有余。
当我从山洞那边提着两条鲫鱼回到陶窑这里的时候,果然里面的火还烧的正旺。
我把鱼挂在旁边的一根树枝上,拿过木柴往窑里面塞了两根。
接下来,我拿着眉笔刀在树枝上把两条鱼给杀干净。
这一次,因为原本铁锅里就一直煮着水,我也没再麻烦,直接把杀好的两条鱼放进铁锅里煮着。
随即,我又往锅里撒了一把盐。
十几分钟后,我突然被一股浓郁的鱼肉香给吸引了。
我吸了吸鼻子,发现确实是从铁锅里散发出来的,这倒是让我觉得奇怪了。
我将当做碗使用的易拉罐从锅里舀了一点汤,尝了一口之后,更是觉得不可思议了。
鱼还是那个鲫鱼,水也还是逍遥河里的水,锅也是早上煮过的锅,包括盐也都是一个瓶子里装的,怎么味道就完全不同呢!
难道是因为烧火的木柴不同吗?这个念头刚一冒出来,我自己都被逗笑了。
后来仔细想了想,中午煮鱼的时候跟早上有两个地方不同:一是鱼从水里离开的时间,中午稍微更长一些,因为早上是从水里捞出来就给杀了,中午则是把鱼捞出来过了十分钟左右才杀的。
二是放鱼的时候,水温不同。
或者说是把鱼放进锅里顺序不同。
早上是把鱼放进去,然后加了冷水。
而中午是先把水烧开,再把鱼放进去的。
到了晚上,我又按照中午煮鱼的顺序来了一遍,得到了同样美味的晚餐。
那么,答案基本就出来了:想要水煮鱼的味道更加鲜美,要用烧开的水。
吃过晚餐过后,我又往陶窑里面塞了几根大一点的木柴。
然后,再把窑口附近地面清理了一遍,尤其是烧窑过程中掉落的一些小树枝。
半个小时后,我看着陶窑里面的火光越来越小,就上前把一块大石头堵住口子。
然后,在月光的照耀下,我心情有些忐忑的返回了河岸边的草棚,想着明天一早开窑之后,就会有陶器供我使用了,嘴角不由得就翘了起来。
本来,应该会心情激动到睡不着,但可能是身体真的累了,躺下去不到一会就睡着了。
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