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第 142 章 石渠炸面排作坊1（第2页）

这个沈青早就打算好了。

石渠村和兰塘村不一样，识字会算账的汉子比较多，去城里做工做账房管事的人也多，用现代的话来说，就是管理型人才多，廉价劳动力少。

就比如沈青在兰塘村盖作坊，给钱管饭，兰塘村的人高兴得不得了。

换了石渠村就没那么容易了，人家汉子在县城有正经儿活要干，难道辞了工回来盖这作坊，赚这仨瓜俩枣的？

所以沈青原本打算开的面筋作坊就搁置了，回头开到下河村那边去。

石渠村这头还是针对女子和哥儿，开一个小而精的作坊。

沈青也不瞒着，早晚石渠村的人都得知道：“打算做炸鸡排，和那开花肠一样，是炸的面肉食品。”

也一样供到开花肠铺子里去，一锅油炸。

说是炸鸡排，其实是炸面排，这年头可没有那么多鸡供他成日间杀的。

加上淀粉肠作坊那边用肉的量也很多，沈青都琢磨着要和小鸡村合作，弄些现代的消毒防病措施来，开个养鸡场了。

一斤鸡肉搅成肉泥，放入盐、秋油、料酒、五香粉、胡椒面、糖，打进去一个鸡蛋，搅和均匀，再加入一斤半的面粉，和匀上劲儿，揉成面团的样子，分成等份儿用擀面杖擀成薄薄大大的一片。

一斤鸡肉沈青分成了十五份儿，就是十五张炸面排。

三合面的馒头蒸熟放隔夜，再在火上烤制金黄色泛焦香，捣成碎渣。

之前擀好的面排两面均匀的裹上这馒头糠，再下锅油炸，刷上酱料便得了。

兰塘村作坊里，淀粉肠的手艺沈青教给了他信任的连二婶，石渠村这边，这门手艺自然要教给自家人。

刘月娥和李艳子还要打理自家的豆腐作坊。

村里开作坊这样的大事儿，她们心动得很，可自家生意也正经挺挣钱的，割舍不下一点儿。

尤其是沈青的开花肠铺子开始炸素菜了，除了蔬菜还能炸豆皮、油豆腐、素鸡、豆腐干，有亲舅舅开的作坊在，还能上别处订货去？这些时日可赚了老多钱了。

可人心都是贪的，她们两头都想要，偏又分身乏术，急的直上火。

沈青瞧着好笑：“这算什么事儿？巧娘和雪娘也这么大了，我就把这手艺教给两个妹妹不就成了？”

这两个表妹算起来，可比牡丹和翡翠还要大上几岁。

那两个孩子都在城里店铺独当一面了，她俩又有什么学不会的？

巧娘和雪娘的眼睛顿时亮了，围在了沈青身边，反而刘月娥和李艳子连连摆手：“这怎么成？她俩眼瞅着是大姑娘了，前段时间还有人探我口风，想说亲呢。

她俩到底是丫头，再过个年就成别人家人了，到时候这手艺带过去，那不就成别人家的了吗？”

时下的普遍想法还是嫁出去的闺女泼出去的水，出嫁之后就不是自家人了，反而儿媳妇才是自家的人。

要么有那么多手艺，传媳不传女呢？

巧娘和雪娘眼神又黯淡了下来。

也不是刘月娥和李艳子不疼自己的亲生女儿，可这世间人都是

如此，她俩自然也理所当然的这样想。

就连巧娘和雪娘，虽然失望，却也不觉得有什么不对劲。

沈青才不这样想：“啥叫别人家人啊，要说起来，那我娘也是也不是自家人了呢。”

“你娘那哪能一样？”

你娘都和离了。