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莫小飞苦笑,实践他没实践过,但‘理论’的东西他还是懂一些的,“这煮粥可不像煮饭,煮饭熟了就ok了,这粥得熬烂,熬得越烂越够味儿,越够劲儿。”
“二十分钟啊?”
汪圣赵凯闻莫大厨言,脸就苦瓜了。
“很饿了是吧,等不及了是吧,嘿嘿……”
莫小飞自己也等不及了,闻着锅中飘出来的田鸡肉香,这厮想起了以前经常烤的田鸡。
“小圣凯子,你们俩看着点,哥们我给你们弄惊喜去。”
莫小飞猛咽了几口口水,整个人马上来了精神,起身先处理了几只青蛙,又走下山头来到河边,摘了几片野芋头的叶儿,正要转身回山头去烤青蛙时,一股淡淡的自然清新香味直钻入鼻腔之中。
莫小飞愕了愕,“好熟悉的香味啊。”
循着香气一看,只见那边的河边沿上,在一片高大茂密的茅蒿子草中间,长着一大簇翠绿翠绿的‘野草’。
这簇‘野草’被茅蒿子草团团围住,一般人仔细看都不一定看得到,莫小飞之所以能一眼就看到,这当然得益于昨晚突破入门,视力的诡变了。
莫小飞好奇地走了过去,扒开茅蒿子草仔细一看,只见这‘野草’叶片儿翠绿翠绿,在翠绿的叶片儿之间,还盛开着花白色的小花谷朵儿,星星点点的,很是骄艳可爱,那清香味正是这些小花谷朵儿散发出来的。
“荠菜!”
莫小飞一怔,随即面现喜色。
荠菜可是野菜中的‘名门望足’啊,甚至有的地方一说野菜,直接指的就是荠菜,就像现在绝大部分地方说到肉,毫无疑问指的就是猪肉,而不是牛肉羊肉什么的。
荠菜名气大分布范围广,莫家小时候挺穷的,野菜就是桌上的常客,老妈还常常带着年幼的莫小飞去采挖。
尤其是十几年前的那场旱灾,整个大兴村家家户户、几乎餐餐吃野菜。
那段地狱般的日子里,在大兴整个村庄村周边,不论田埂边、河边、山头上,都已经没有了野菜的踪影。
想吃还得到擎天峰底下、到潜龙山脉中去采,有村民甚至为了采摘野菜,而命丧猛兽毒蛇之口。
也正是那次‘地毯式、灭绝性’的采挖,让大兴村原本漫山遍野的荠菜,变得是芳踪难觅……
莫小飞近几年来,尝试着去寻找过荠菜,但总共也就弄到了两三餐,可没想到,今天居然在这河边发现了一大簇。
莫小飞满怀喜悦,又是忧心忡忡,走过去拨扯起一株,用手指一揉捏,菜茎菜叶应手而碎,弄了个满手的汁液,莫小飞立时忧色全无,大喜过望,“吃荠菜的季节是三四月份,现在都快九月份了,按说荠菜早就该‘人老珠黄’了,没想到这荠菜还这么‘细皮嫩肉’的……哈哈,哥要有口福喽,而且有了这么一大簇嫩绿的荠菜,哥还可以省下不小的一笔银子了……”
莫小飞扯了一大把荠菜,将被自己弄得东倒西歪的茅蒿子扶正,又将自己的足迹尽量掩饰一下,这样做的目的,当然是为了不让别人发现这荠菜的存在,从而自己好吃‘独食’喽。
莫小飞心情大好,到河水里把荠菜上的泥土洗净,哼着‘少儿不宜’的那调调,回了山头上。
两个愁眉苦脸的鸟人看到他回来,忙是问道,“飞锅,已经过了十五分钟了,这粥能不能吃了?”
莫小飞扬了扬左手的野芋头叶儿,又扬了扬右手的荠菜,嘿笑道,“莫激动,莫激动,先等等,先忍忍,惊喜马上就到。”
“尽是些草跟叶子,能有什么好惊喜的。”
汪圣赵凯根本就不认为煮个粥都迷迷糊糊的飞锅,拿着些草和叶子,会给他们弄出个什么惊喜来。
莫小飞也懒得多说什么,用实事来说话呗,回到竹楼里,先用炊壶打了壶井水,提到灶房另一个地坑上,吩咐两个鸟人把水烧开了,莫小飞再回屋里开始捣鼓烤田鸡的事儿,这厮煮饭菜是新手,但烤那些乱七八糟的玩意儿,绝对是高手中的高手,简称为高高手。
只见他动作麻利,先给放在碗里的田鸡抹上些油,再撒上些盐,然后酱油味精什么的,都放上少许……接着再洒上辣椒粉,蒜末……用筷子将之拌匀称,再把芋头叶用井水洗了下,将碗里的田鸡一只一只地给包裹起来。
芋头叶片面积不小,一片叶儿足足里可以将一只田鸡反复包个好几道。
纷纷包好后,又找了几根细铁丝稍稍扎起来,再把它们放水里浸湿,拿到灶房边去。
“飞锅,这是些什么东东?”
汪圣赵凯看着莫小飞拿过来的这些‘叶子砣砣’,很是好奇。
“都说了莫激动,惊喜马上就到吗。”
莫小飞给了两人个白眼,把煮着粥的饭锅往前面移了移,挪出些位置,在烧着的火上架上两根比较抗烧的湿木,再用火钳子把‘叶子砣砣’一个个放上去。
……
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