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不得不说,原主真的是一个很伟大的姐姐。
可惜……
希望她在异时空,能够找到自己的幸福。
但宋长宁也知道,并不是每个人都像她这么幸运,能够穿越重活一世。
宋长宁摇摇脑袋,不继续想,屋里的长兄眼睛一直盯着书本,无暇顾及她。
那小长宁就大胆多了,她将系统空间里的一些调料掏出来一一摆好,等会儿可以直接用。
红烧大肠第一步,洗大肠。
本来用作勾芡的淀粉被宋长宁取出一些,放入盆里,再往盆里加一些食用盐,用清水洗几遍。
洗过后再翻过另外一面,同样加入淀粉和食用盐,一遍遍的清洗里面的脏东西。
翻回大肠,用开水烫大肠,将表面的皮烫的光滑有弹性,做出来更好看。
将大肠放到锅里后,洗一些姜块,将姜块拍扁再剁碎,容易入味。
同上,加上一些拍扁的大粒蒜瓣,葱则撕碎成长段。
锅中加入,生抽、耗油、盐、鸡精、白糖、适量的料酒和油。
往锅里倒开水,盖盖子,大火煮开。
煮开后转小火,炖一个小时,炖的外表弹滑,里头软烂就好了。
一股猪肉的浓郁香味飘出,路过采山货的林婆子忍不住动着鼻子。
这咋这么香啊!
大饼村家里,谁家炖肉了?
林婆子闻着这股浓郁的味道,就知道一定放了不少肉,真是不知道哪家这么败家,咋放这么多肉?
可她转念一想,就察觉出不对味儿来。
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