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第6章 美食比赛上（第2页）

我们第一关的比赛的时间为计时两个小时。

用时最短品质最好票数最多的前五名进入下一关比赛。

我宣布比赛计时开始！”

主持人话音刚落参赛者们纷纷开始做起参赛作品。

梁甜甜顿时觉得脑袋一片空白，她紧张的闭上眼睛沉默了几分钟后。

她睁开眼睛深深吸了口气快速的准备的食材，准备今天的参赛作品酸菜鱼。

这道菜不仅步骤繁琐还很注重的参赛者的刀工与火候，要是有一个步骤错了就会全军覆没……。

酸菜鱼具体做法：“先准备一条新鲜的草鱼。

把鱼去掉鱼鳞，然后把鱼部的鱼头剁掉，鱼身切片，把切好的鱼片放入碗中。

拿出一个鸡蛋，把鸡蛋磕开碗中倒入蛋清，然后用蛋清裹住鱼片。

再倒入碗里一些食用盐、料酒、味精腌制即可。

把准备好的蒜切成蒜瓣，姜切成姜片再放入酸菜最后放水。

把清理好的鱼头和鱼骨块下入锅中，用猛火熬煮熬出浮沫。

把浮沫撇净倒入料酒放入盐和胡椒粉调味，盖上锅盖继续熬。

准备好的鱼片抓开抖散再放入熬鱼汤内。

再找一个锅把辣椒和花椒油翻炒炒出香味迅速的倒入熬制的鱼汤锅中，放入少许的味精煮熟即可。

这样一锅热乎乎的酸菜鱼就可以上桌了。”

梁甜甜按照步骤一步一步慢慢来，还没等到规定的时间里她就已经提前完成了自己的作品。

“好了，时间到。

请参赛选手们停下手里的工具。

现在我们请助理把大家的作品分别给评委嘉宾和观众一一品尝。”

女主持人示意着助理说道。

很快的评委嘉宾和观众们都尝到了大家的作品。

“好了，现在到了激动人心的时候。

请评委和观众们投票。

请大家给喜欢的选手按红键。

我们根据凭票结果进行下一轮的比赛。

那么我们看一下这一轮比赛的结果如何呢？”

女主持人按了一下遥控器，屏幕上显示着最终的结果。

“我们恭喜这十位选手进入下一轮的比赛。

现在我们请评委嘉宾简单的点评一下。”

女主持人说道。

“那我简单的说两句，这位女选手做的酸菜鱼做的不错。

色香味俱全，火候恰到好处。

还有这位十号选手的云南米线也做的很有特色。

希望大家继续努力。”