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草根公务员创业者（第2页）

想要顾客吃的好，给他制作好美食，用精美的器皿来陪衬，营造一个舒适的环境，围绕着一帮专业美女帅哥服务，给他一个愉悦的用餐心情，至少成功了一大半。

但是，任何的餐饮，地理位置永远要摆在第一位，即便其它跟不上，你的生意都不会太差。

他们经过一番搜寻，最终瞄定了市区以北的新城区。

他们所处的小城市，新建城区逐年增长的人口以倍数增加，而且看中的门面正是在全市最大，入住率最高的小区主门右侧，面积约55o平，门前有停车场，周围视野开阔，正是开火锅店的绝佳位置。

同时，已有寥寥数家便利店，小面馆开始装修，繁华的街景貌似一步步正在萌生起来。

“宁可青龙高万丈，不可白虎抬头望”

，说这话的正是吴诗翰的发小，名叫刘瑭。

是一名不折不扣的，用古代的话来说叫腐儒，仗着对堪舆命理颇有点研究，经常说起话来之乎者也。

也正是应吴诗函邀约来给他们的新店把把关，然后结合他们的生辰八字以市区为罗盘，小区为极点，在剩余几间门面房中挑选了符合下元八运巽山乾向兼巳亥下卦的店铺。

据说此店铺为上山下水格局，宜坐空朝满，平洋后面有路，全盘合“连珠三般卦”

，外外皆贵人，人缘旺盛，最利于经商。

黄亮心里想的可不止这些，项目，名称，地址都已选好，大业即将启动，既然还有这么一位能掐会算的小师傅，何不拉进来一起搞，更重要的可以把创业资金及风险分摊一点，加之，三角架的稳定性运用在生意合作的场子也最合适不过。

于是乎，三人组合的一品香私人定制主题火锅就这样拉开了序幕。

店面租金25万，装修65万，后厨设备及桌椅等2o万，预备流动资金2o万，预估13o万就可以上轨盈利了。

黄亮贷款3o万加人力股占49，吴诗函出资5o万占26，刘瑭出资5o万占24。

这中间还出了点小摩擦，完全小白的三人对餐饮毫无所知，仅凭吃了2o几年饭的经验就一拍脑瓜开始了创业之路，装修环节中，刘瑭的观点和设计师的观点发生了些不可调和的分歧，各种拆改返工，导致费用增加了5万，临近开业才发现买的底料配方做出来的味道还是差强人意。

这个城市地处陕北的一个小城市，大多口味偏川，所以本地大多加盟的小龙坎，巴掌门，老码头等居多，且川菜馆的生意也相当不错。

要想在此分一杯羹出来，单纯靠模仿是万万不可。

几经辗转，吃遍了全城的火锅，到西安，成都，重庆等城市考察试吃，偶然的尝试中，黄亮发现在同等比例香料中加入名为筚拨的香料会使汤色更加红亮，香味更加醇厚。

之前大多都是清油三鲜鸳鸯锅，他提出本地首打全品牛油红汤锅，而且主推大锅，因为毕竟大锅的料底更节约，卫生更好搞，赚钱效率更高。

就这样，一波三折，开业大吉！

很漂亮的口号吹响了。

果不其然，新店开业，前来试口的人络绎不绝，竟连门口的停车位上都摆满了等待席，前来吃饭的顾客都要领号排队。

殊不知各位看客仅知其表，说来，黄亮这小子还是颇具生意头脑，例如大街上某个摊位周围挤满了人，好多路人也会顺便挤破头去探个究竟。

以前的老兰州的西关十字，经常有那种卖鱼干的小贩雇佣几个大婶挤在摊前往袋里装，装了又倒进去，路过的外地人大多会挤过去买些尝尝，味道先不说，那价格却和新疆的切糕有的一拼。

黄亮正是利用了人们的从众心理，想要生意火爆，必定要在开业前期就要制造出火爆的排队场面。

于是，他把餐位通过电话邀约的方式早早订出去，哪怕是订给自己的亲戚朋友，等到下午饭点时，上门客人只能在外等候，通过控流节流，给等待顾客折扣等方式来制造爆上加爆的火热场面。

别说，顾客也吃这一套，一传十十传百，路过的没吃过的看客也顺带做了宣传，道某家的火锅可能非常好吃，门口一直排满了长蛇。

火锅的用餐环境比较燥热。