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第一节 食物中毒（第6页）

菌柄也呈白色，光滑，基部膨大，长9～12厘米，直径2～2.5厘米。

菌环生在菌柄的上部，呈白色，膜质上面有不明显的条纹，菌托呈白色，肥厚成苞状。

孢子白色，近似球形，光滑，大小约（8～12）微米×（6.2～10）微米。

产地：大多产于河北、吉林、江苏、安徽、江西、广西、河南、四川等地。

散生于杂木林地中。

毒性：此种蘑菇含有毒伞肽和毒肽，极毒，能严重损害肝、肾、心、肺和中枢神经系统，亦属于“肝损害性”

中毒。

大多中毒后发病较缓慢，潜伏期数小时至1天。

最初只有胃肠道刺激症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻和便血等。

不久症状即可消失，一两天内再无明显症状，即进入假愈期。

假愈期实际上是损害内脏器官的时期。

此期肝脏肿大（或萎缩），肝细胞坏死变性，并可出现黄疸、心肌炎、皮下出血和肝昏迷等，病死率较高，必须及时抢救治疗。

也有的病人发病快，食后半小时即出现强烈胃肠道刺激症状，然后进入假愈期。

假愈期以后的病变与症状和缓慢发病者相同。

病死率也相当高，亦应及时救治。

（3）鳞柄白毒伞。

别名：毒鹅膏。

特征：菌体呈白色，菌盖中央略为凸起，菌柄有鳞片。

形态：菌盖宽6―15厘米，初呈圆锥形至钟形，以后变平展，中央凸起，湿时表面有粘性，干时有光泽。

菌盖呈白色，有时中央略带黄色，表面光滑。

菌肉及菌褶皆为白色，离生。

菌柄长8～14厘米，直径约为1.0～1.2厘米，也呈白色，有明显的鳞片，近似柱形。

菌环生在菌柄的上部，呈白色，膜质下垂，不易脱落。

菌托呈白色苞状，基部膨大呈球形。

孢子白色，近似球形，表面平滑，大小为7微米×10微米。

产地：多产于河北、四川等地，夏秋季单生或散生在板栗树下或杂木林中的地上。

毒性：含有毒伞肽及毒肽，极毒。

中毒后的病变及症状与白毒伞和鳞柄白毒伞中毒相似，同样属于肝损害型中毒，中毒后病死率亦相当高。

动物实验证明，以每千克体重用100克鲜蘑菇提取液给小鼠腹腔内注射，死亡率为100%。

（4）毒伞。

别名：绿帽菌、蒜叶菌、鬼笔鹅膏、瓢蕈。

特征：菌盖较厚，发暗绿色，表面有丝光。

形态：菌盖宽3～11厘米，幼时呈鸡蛋形至钟形，老后平展，表面有光泽，有不明显的放射状隐条纹，颜色为棕褐色、烟灰褐色、暗绿色等，多变化，有时稍有粘性。

菌肉呈白色，稍密。

菌柄呈白色，圆柱形，脆而空心，表面光滑或有纤毛，有时有花纹，基部膨大，长约5―18厘米，直径约0.6―2.0厘米。

菌环生在菌柄上部，呈白色膜质，下垂，环上有纵行条纹。

菌托呈白色，为大型苞状。