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第13章 开启超能力（第4页）

十、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。

认真清理洗刷间、下水道。

保证水池无污物、油腻、茶垢、无异味。

餐具及时清洗，空干洗刷用品，如水盆、拖布、洗碗布等，以便随时投入再次使用。

洗刷中注意餐具的破损率，用具的保养等。

洗刷完毕，方可下班。

了解厨具的性质，责任心强，动作敏捷，利落。

严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”

的规范作业。

程序内容：

1.协助厨房员工进行食品原材料初加工。

2.按照揭盖式洗碗机操作流程使用洗碗机。

3.按照要求清洗、消毒和分类摆放会所所有餐具与用具，保持员工餐厅，分菜间，洗碗间的整洁与设备的正常运行。

4.配合厨师准时完成员工餐的前期准备工作以保证员工餐的质量，并根据规定做好每天的食品留样工作。

5.每餐饭后将洗碗间及员工餐厅内垃圾按照要求分类倾倒至垃圾房。”

言竹逸一气呵成。

刘雯目瞪口呆，听得她都感觉上气接不上下气了，他真是神了，他那眼睛是扫描仪吗？只扫了一眼就能一字不落的背下来。

“那，我们就，我就开始教你，你认真一点……”

一向高高在上冷冰冰的刘主管，这会儿放下了姿态，说话语气都有点结巴了。

言竹逸浅笑，这就是人们所说的超能力了，其实在他的家乡，这根本不算什么，只是不知道为什么，来到地球，他的很多能力都使不出来了。