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第十一章（第2页）

按秦母所述，秦寿也当属这一类孩子，只是他家当时放的是戏曲电影马金凤版《穆桂英挂帅》，比较符合玄武大帝的口味，故而能顺利播放。

传说玄武大帝出生于阴历三月初三。

为示纪念，信众便自发形成庙会，届时唱大戏三天为其祝寿。

庙会一直延传至今，成为古会。

古会的前一天，要请神。

秦家庄的古会现场在一个大坑里，坑里前后垫了两个高台，一处唱戏做舞台用，一处就是玄武大帝的行宫。

请神的时候场面非常壮观，村里的会首（庙会的负责人）带头，一些会把式的老人敲锣打鼓，年轻人打着神旗，舞着狮子，后面跟着的是善男信女。

先把贡品摆好，然后焚香烧纸钱，众人齐跪，最后燃放万响的鞭炮。

祭拜完毕，便要请玄武大帝起驾，迎到会场行宫安坐。

当然，玄武大帝的文臣武将们也要一并请去。

第二件事情就是发神菜。

所谓神菜，就是秦家庄的乡亲们一起对的份子，然后由村里的厨师做成的食品。

一般是一个大杂烩的凉菜，还有包子馒头，每家人分一份。

这虽然是普通的菜食，但是沾染了玄武大帝的神气便不再普通，大家都很乐意吃，而且吃的很香，吃下这些神菜心里才能踏实。

古会一般是三天，第一次称“启会”

，第二天称“正会”

，第三天称“了会”

。

古会的时候，各路小商小贩都会闻风而来。

卖吃的有炸油条的，烙壮馍的，调凉粉的，熬羊杂汤的，烩熬饼的……秦寿最喜欢吃的就是凉粉配壮馍。

凉粉是用特制的工具把它刮出细长条，然后加入蒜汁，浇上米醋，点上香油，冲入事先调制好的凉汤，最后再撒上切碎的香菜，那味道真叫一个酸爽。

吃凉粉的标配就是壮馍。

所谓壮馍，是当地的一种特产。

说起壮馍的由来，倒有一个故事。

相传明洪武年间，有一个书生家道中落，寄宿在其岳丈家中，年逢大考，老丈人只许其路上捎带死面饼充饥。

其妻不忍，便偷偷做了肉馅填于饼内。

吃了馅饼的书生感动不已，振奋异常考中状元。

洪武帝殿试，问起中了状元有何愿望，书生曰:“愿再尝妻之肉饼“。

洪武帝好奇问其详，然后召其妻做饼吃之，果然美味，与其当年乞街所食“珍珠翡翠汤”

可相媲美。

皇上龙颜大悦，问其妻何名，妻曰无名，只是油炸的大肉馍，帝便赐名为“状元馍”

。

后来因这种肉饼造型较大，也为称呼方便，逐渐简化为“壮馍”