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杜非羽好像根本没听见阿白的劝告一样,完全沿着自己的思路在走。
阿白知道多说无益,只能是由着杜非羽继续研究下去。
腌制的肉类分了五六份,每份都代表着不同的味道。
腌制过程中的杜非羽终于得到了停顿。
但他没有休息,只是站在那里,气息均匀无比,沉静得像一颗松树。
这就是道心不动的力量了。
腌制完毕,杜非羽再把它们放进锅里煮,再拿出来烤制。
这次时间略微缩短,是为了防止肉质老化。
“不行,还是不行。”
吃了几串下来,阿白已经觉得有些累了。
但杜非羽的眉头仍然没有舒展开来。
“要求别那么严格嘛……”
阿白打了个哈欠,但很快发觉自己说错了话,慌忙闭嘴。
在老杜认真的时候,是不能和他说伤士气的话的。
老杜倒是没有多余表情,只是淡淡说道:
“只要有要求,就要最严格。
阿白,你累了就先睡吧,我动作会尽量轻一些的。”
极道宗宗规第六条,严于律己,宽以待人。
阿白哪里舍得宗主一个人劳累?她摇摇头,陪着杜非羽继续做实验。
“接下来要怎么办呢?”
阿白问道。
“接下来……考虑到我们口感还是跟不上,我们要一点点从每个步骤尝过去才行。”
“什么意思?”
“生肉,半熟肉,熟肉,我想都尝过去一遍。
这样才能最快地把握住口感。”
杜非羽的嗓子因为咸味变得有些沙哑,但是他的语气却很坚定。
“宗主……呐,我们应该可以找到更好的方法,这样做会生病的……”
阿白恳求道。
杜非羽很少听见阿白的恳求,只是这样,心里已经很受用了。
“我不会吃太多的,只是嚼,不会吞,放心好了。”
他说道,“这几句话是方师傅是用多年经验总结出来的……但我们没有时间,只有这样,才够快。”
接下来阿白就看见杜非羽无止境地重复着腌肉,吃肉,煮肉,烤肉的环节。
阿白跟着打下手,品尝,提意见。
实在吃多了,动物天性挡不住,倒在一边就睡着了。
等她醒了过来,杜非羽还在无情地重复着腌肉、吃肉、煮肉、烤肉。
多出来的,就是在本子上记录下来的潦草笔记。
估计放眼整个花洋夜市,也找不出像他这样研究烤串的小贩吧。
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