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第050章 商量（第2页）

如果生意好，足够让他们兄弟三人去学堂，而且还能买得起人在食肆里做事，那么一切都顺着顾长安的话去做。

如若不然，暂时还是打消了去学堂的念头吧。

顾长安闻言也就没再劝说，反正她对食肆的生意还是很有信心的。

而且，她还有另外一件事需要去解决。

开张第三天的时候，食肆里的生意就开始慢慢的稳定下来。

至于笋干豆的生意，听邓掌柜说很是不错。

十八斤的笋干豆，要不是掐着量的卖，再翻个倍都不够卖的。

不过最开始就说好了数量有限，掐着卖才能提高身价，饶是如此，这十八斤笋干豆也没撑够两天。

接下去顾家每三天提供三十斤笋干豆。

至于百膳楼如何安排，那就是百膳楼自己的事情。

顾长安算了一下，算下来是每天卖出十斤。

一斤可以卖两百文，百膳楼抽成五十文，剩余一百五十文顾家可得一半，也就是七十四文半。

一天卖十斤，顾家的收入就稳定在七百四十文，一个月就能收入二十几两银子。

他们家从贫农一下子就跨入了小富。

现在食肆的生意也不错，按照这几天的收入，一个月下来扣除纪家的分成，顾家也能有十几两的收入。

小小的算了一把帐，顾长安就将账本给了顾三哥。

“大哥，四哥，你们过来帮我一点忙。”

顾长安将两个哥哥叫到厨房，拿了八个鸡蛋，小心的将蛋清跟蛋黄分离。

让顾大哥帮着打发蛋清。

“小五要做什么？”

顾四哥帮着将蛋黄给打发，顺口问道。

顾长安有些含糊的道：“做点新吃食，送点去纪家，有事情要跟纪管家谈一谈。”

顾四哥闻言也没多想，老老实实的开始将蛋黄打散。

顾长安稍微斟酌了一下，往里放了两勺糖，半碗面粉。

家里还有早上剩下的一点牛乳，也都酌量倒了进去。

将面糊搅拌好，顾长安不客气的让顾四哥去帮着烧火，打发蛋白最好是加糖粉，而这里的糖甚至都不是白糖，而是颗粒有些粗的黄糖。

顾长安用擀面杖将糖给碾碎了，这才分次往蛋白里加。

“大哥，我来打一会儿。”

顾长安跟顾大哥换把手，打发蛋白可不是轻松的活。

以前她都是直接用机器，现在嘛，只能做手工了。

“咦？小五，这蛋白怎么就变成这样了？”

顾大哥有些惊奇的看着原本黏糊糊的蛋白，慢慢的变成了雪花一样白的东西，一脸惊叹。

顾长安呆了呆，不知道该怎么回答：“加了糖就能变成这样？”

大，大概？

她怎么会知道这到底是为什么啊！

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