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第75章 猪肉炖白菜（第1页）

江月他们忙完了早上那波，就开始准备午时的吃食了，厨房里，江月对着面前的菜发了愁，因为调料不够，很多菜都做不了，看来必须要去镇上一趟补补厨房里的东西。

看了一圈食材，她准备中午做个猪肉炖白菜，昨天的素丸子反响还不错，中午就吃炸素丸子吧，再来个青炒豌豆。

江月让王婶继续将萝卜都切成细丝，让江母处理豌豆，她自己则将焯过水的五花肉，切成了稍厚的片状。

江父将锅烧热后，江月把沥干水分的猪肉倒了进去，煸出里面的油脂，等到肉片微黄后，她加入姜和蒜翻炒均匀，锅里飘出香味后，再倒入江母切好的白菜，一起翻炒，看到白菜半生了，加入酱油和料酒，倒入适量清水后，盖上锅盖小火焖煮。

等到白菜熟透了，再加入适量盐调味，片刻后这道美味的猪肉炖白菜就出锅了，江月其实更喜欢里面的白菜，浸满肉汤精华的软烂白菜，别提多下饭了，所以她私心的给自家人多留了一些，等着忙完就着汤汁泡饭吃呢。

猪肉炖白菜做好后，江月选择先炸素丸子，她将面糊揉成均匀的小圆球，慢慢下锅用中火炸至金黄捞出，由于担心没炸透，便夹了一个放进嘴里尝了尝，外脆里嫩，淡淡的萝卜香味混合着猪油香味，这炸素丸子是成功的，江月满意的放下筷子，去炒豌豆去了。

这时节的豌豆也嫩，简单炒炒就能体现出它的风味，江月利索的干完活，一切准备就绪，就等着工人们来了。

来江家铺子吃午饭的工人，向来都是准时的，毕竟晚一步就吃不到自己想吃的了，所以谁都不会在路上耽搁。

“老板娘，给我们上套餐饭，我们几个都一样。”

“好嘞，马上来。”

江母和王婶将套餐饭端了出去，江月已经在厨房里准备下一桶的饭菜了。

“诶，这是昨天的丸子吧。”

这个工人昨天也吃到了套餐饭，他就喜欢喝那碗素丸子汤呢。

“对的，昨天是做汤的，今天这是用猪油炸的，您尝尝，我自己是感觉炸出来的更香呢。”

“那我试试，嗯！

不错，确实炸的更香，满口的清香味，不过昨天的汤我也是喜欢的，总之小老板不管怎么做都好吃。”

这个工人说完又吃了一个丸子。

“你别光吃素丸子啊，这肉也香呢，完全不油腻，这汤汁配饭也是妙极。”

就这样，今天中午的一百多份套餐饭又卖完了。

“老板娘，明天让小老板再做一次这猪肉炖白菜吧，真的好吃，这汤配着饭，我都多吃一碗饭了。”