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第47章 锅包肉(第3页)

锅上热气腾腾的,宋长宁让小长欢把这道糖醋排骨端到桌子上,又立刻将自己木桶里的油倒入锅内,开始炸肉。

将之前裹面糊的肉炸的两面金黄,熟透之后,宋长宁将肉捞出来,又炸了一遍。

这次炸出来之后的肉片,吃上去口感十分好,金黄酥脆。

油被倒出,宋长宁快速在锅中放入糖翻炒,炒出糖色,放醋和水熬料汁,酸香味飘出后,放入盐、胡椒粉调味。

葱姜蒜、葱丝、胡萝卜丝都准备好,全部放入锅中翻炒过生,爆出香味后,放入炸好的肉片。

锅包肉制作完成!

“这道菜闻上去酸酸甜甜的,香味很浓啊。”

宋长嘉头一次见到一道菜,居然能盖过糖醋排骨的香味!

宋长宁摸摸宋长嘉的小脑袋瓜,让他把糖醋排骨和隔壁锅已经好了的红烧肉端上去。

再起一个锅,炖上红焖兔肉后,宋长宁炒了个青椒鸡蛋,又做了芹菜炒肉、凉拌豆芽。

所有的菜制作完成:红焖兔肉、青椒鸡蛋、芹菜炒肉、凉拌豆芽、糖醋排骨、红烧肉、锅包肉。

“好饭了!”

一粒粒圆润饱满的大米饭热气氤氲的,这是做菜之前最先闷好的,宋长宁揭开盆盖子,将碗拿过来,挨个盛给大家伙。

开饭。

宿云深闻着一桌子的香味,想到早上垫肚子的那碗面条,很是期待这些菜的口感。

宿云深夹了一口锅包肉,锅包肉外表沾满了汤汁,口感酥酥脆脆,酸甜可口,里头的肉炸的香嫩,外酥里嫩,味道被调的让人口舌生津。

实在是好菜!

宋长宁给宋长安夹了一个大兔子腿,兔子腿被炖的软烂,一戳的脱骨,宋长安咬一口,肉被炖的十分入味,汤汁粘稠,全都沾到肉的上头,野味的肉质吃起来也很紧实。

就着一口饭,香到要命了。

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