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第17章 骑马找马（第2页）

除了小孩和孕妇，谁都可以来吃一口，喝

一口。

三天下来，没什么人来吃鸡喝汤，但尔玛的阿莫妈妈明显感觉头晕的老毛病好了很

多，她来到坝坝上向彝民们讲述着自己感受，引起了彝民们一阵阵诧异的欢呼声。

由于有老寨主

的声望，他的儿媳妇的现身说法可信度是很大的，许多人才慢慢地参与了进来。

到了第七天的下

午，小六子公布了这道菜品的工艺和窍门。

“天麻炖乌鸡”

原料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、老姜10克、乌鸡500克。

调料另

备

做法：一、天麻温水浸泡24小时，泡软后切片备用。

二、乌鸡洗净杀鸡不放血，切成大块，汆水。

三、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻、红枣、乌鸡一起大火烧开10分钟，

转小火炖一个半小时。

四、加入枸杞、白胡椒粉、盐，再炖20分钟，起锅。

彝民们兴高采烈地记下方法，跃跃欲试地要回家当一回大厨了。

小六子大声叮嘱彝民们：

“窍门就是‘杀鸡不放血’，一定记牢啊！”

乌鸡王笑嘻嘻地露面了，他已从老寨主那里知道了这个汉人的意图，又看到了这个汉人的真

诚。

把小六子请到了他的屋子，说道：“乌云遮不住太阳的光芒，朋友经得起时间的敲打。”

随

后，拿出一个水晶杯，斟满了一杯晶莹剔透，洁白如玉的彝人水拌酒。

接着说：“汉人贵茶，彝

人贵酒。

请！”

小六子酒量天生的好，一扬脖子喝了下去。

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乌鸡王兴高采烈地喊着：“好！

好！

好！”

也举起自己的酒杯，一抬手也下喉了。