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第十六章 中式素肉套餐 求收藏（第3页）

。

原来如此和霓虹的生姜烧的原理差不多啊。

啊呜。”

创真扒了几口饭又塞了一块“排骨”

到嘴里。

“本来世界上料理的方法就是互通的。

原理差不多的料理多了去了。

关键还是靠厨师的手艺和想象力。

尝尝别的吧，这道“红烧肉”

是我用冬瓜做的。”

凤天用筷子指了指盘子里的“红烧肉”

。

“冬瓜做的红烧肉?那我一定要尝尝了。

啊呜。

。

。

“

咬下去的瞬间“肉汁”

直接充满了整个口腔。

这个肉汁就是刚才给“素排骨”

勾芡用的猪油芡汁吧？”

“不是哦。

虽然同样用了猪油，做法完全不一样。”

凤天往嘴里塞了一块“红烧肉”

摇摇头。

“嗯？不是吗？那你是怎么做的？”

“这道菜的味道其实是炖进去的。

把冬瓜去掉瓜皮，瓜皮不要刮太深了，表面还是要有点绿绿的。

然后切成五乘五厘米的方块，用小刀在冬瓜表面切十字的花刀。

然后用酱油抹在切好的冬瓜十字刀花那一面上。”

“在锅里把猪油融化，把冬瓜放进去，十字花刀那一面朝下煎一下，煎至酱油融入冬瓜中，呈深色。

“”

然后把冬瓜放在锅中一边，把八角、香菇和姜葱放进去炒出香味和冬瓜翻炒几下。

加入盐、白糖和酱油，再倒一点刚刚我煮“素排骨”

的汤开，没汤加水也可以的，汤汁烧浓之后就可以关火了。”

“听着挺简单的啊。”