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炸过的酥肉密封好的话,也可以保存一段时间。
至于其他的瘦肉,就看能不能做成肉脯了。
腊肉不需要熏制太多,香肠是必须要做的。
裴静姝打定主意之后,便取出红薯粉,拿出20多只鸡蛋,再加入花椒、盐等,和切好的猪肉搅拌在一起,放入七成热的油锅中炸,这样炸出来的猪肉又香又脆又酥。
锅里的香味飘散出来,整个金沟村都散发着肉的香味儿,顾小军和顾小伟熏着这道肉香,垂涎三尺地望着裴静姝那边的院子,别提多想吃了。
“你们两个小崽子,老娘在屋里叫了你们半天,你们却躲在这里玩沙子,快进来吃饭了!”
夏金桂看着门口蹲着的两个小孩,简直气不打一处来。
最近这两个家伙实在太叛逆了,一点都不服管教。
“妈妈,我想吃肉!”
顾小军说道。
“我们还没有杀猪,哪里来肉?再等一等,年底我们就杀猪,没多久了。”
夏金桂也知道他们是眼馋裴静姝那边的吃食。
“李军他们也没杀猪,他们就有肉吃,你也去伯娘那边买一点吧!”
顾小伟吸吸鼻子,像一条可怜虫。
“你们乖乖听话,我赶集的时候就给你们买好吃的。”
可惜这句话夏金桂用了太多次,对他们来说已经没有可信度,“我就只要吃肉,我今天要吃肉!”
“闹什么闹?你们再闹,我就让你们吃竹笋炒肉!”
夏金桂被他们烦得郁闷,便找到一根棍子过来威胁。
顾小伟哇的一声就哭出来了,赶紧跑去顾大娘那边,“奶奶,妈妈打我!”
顾大娘也被这肉味儿勾得垂涎三尺,听到顾小伟和顾小军的哭声,她也坐不住了,便指责夏金桂:“你自己没本事,打小孩子干什么?你要真有能耐,也像人家那样杀一头大猪,你看他们还哭不哭?”
夏金桂委屈巴巴,这怎么又成了她的错?她只是一个女人,就算真的有错,那也是顾老二的错!
“难不成我还让他们就这么哭着闹着,逼着我去求别人施舍?”
夏金桂也生气了。
“你自己教出来的没出息的东西!
怪得了谁?谁让你是他们的娘!”
顾大娘道。
“奶奶,我要吃肉!
我不要吃稀饭了!
我要吃肉!”
两个小孩不依不饶地抱着顾大娘的腿,他们知道只有奶奶最疼他们。
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