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李纨却想着这史湘云来了,住处如何安排,恐怕要与黛玉或三春一处住,若只在一个房间还好,如今都稍大些了,还睡一床,别人不说,黛玉定不得安眠的。
心下稍有计较,只待晚间再说。
贾兰见日头渐偏,引了众人去后院草坪玩耍,正是背阴处,本就凉爽,又有翠竹细草,都爱上了这地方。
李纨又着人上茶点温饮,取了九连环、巧心方、琉璃棋等供众人玩耍,黛玉与贾兰说起先前所看之书,说起古人消暑取乐种种,又叹贾兰敏慧。
迎春与探春对弈,惜春带着入画在草坪上来回走动,采花取乐。
李纨安坐一旁,一茶在手,细品夏日静临深院,日常门闭的闲适恬淡。
第42章冷淘热汤
到了晚饭时,众人方知道这李纨所说的粗食便是冷淘。
桌上苦瓜、醋藕、青菠、脆笋四个素碟,另有醉鸡、煎肠、黑鱼片、虾饼等几个冷荤,青花瓜型碗里茄子肉酱、酸梅蛋花卤、香乳麻酱、鸡蓉乳酪青酱、番椒牛肉酱五种浇卤,尺长的青花瓷盘里码着水灵灵的王瓜丝、焯豆芽、水萝卜丝、水芹丝、嫩笋丝、风鸡脯子丝、火腿丝、元贝绒、腊鱼丝等等十数种荤素不一的配菜,青竹淘箩里晾着煮好了过了温水的两种面条,一宽一细。
另有两只大肚陶锅,一个是鲜藕煲瘦肉,另一个双瓜双耳的歇夏汤,都是热的。
边上列着的小酱罐子细颈瓶,比贾兰用点心的阵势可大上不少。
素云上来布置碗筷,别的与平时一般,只那碗都换成了青花葵口碗,比平日的饭碗大了几圈。
李纨笑道:“你们学着诗书,休要看不起我们这粗食,可也是有典故的。
宋时宫里入了夏,都有御膳房特备了冷面赏赐大臣的。
面食有祛暑之用。
宋人笔记中也有银丝冷淘、甘菊冷淘之说,今日我们虽沾了个冷淘的名儿,却不是冷透的,过的都是温水,夏日心肾力弱,不宜吃太冷的东西。
且我们这面,丰俭由人,料与酱都依各人喜好选拣,吃了面,再喝上一碗汤,你们方知这民间粗食的妙处。”
说了便让人上来伺候。
贾兰最是熟门熟路的,先让挑了一碗宽面,放了王瓜丝萝卜丝嫩笋丝和风鸡肉丝,浇上酸梅蛋花卤,另滴了番椒油、花椒油、又淋上一小勺蒜汁。
也不要人帮忙,自取了筷子拌匀,便闷头吃起来。
惜春示意入画照着贾兰的样儿来一份,青葙笑着接过了碗,入画知道这个她们才懂行,也不推让。
待得放到跟前,惜春看那颜色水灵惹人喜欢,酱汁略带酸甜更是开胃,吃了一碗再看时,已错过了贾兰的第二碗。
正要着急,青葙忙上来道:“四姑娘莫急,兰哥儿刚吃的麻酱的,我都记着呢。”
惜春道:“你给我少挑些面,我想多尝几个味儿。”
青葙忙答应了,再去配面。
黛玉也是一般的心思,素云知道她胃口极小,每每只挑几口面条,细细配了料与她,倒让黛玉也得尝了三四种口味,再喝了几口汤,道:“我再也不能了,这顿比我一天吃的还多,果然不能跟兰哥儿一桌吃饭。”
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