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第14章（第2页）

&ldo;定数不能少，但又要做得起眼，这点点粉，连当葱都不够！

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&ldo;依照惯例，不够部分是由近亲支族捐的，如今正值青黄不接时节，到那儿兜去？还好家里做馃还剩下十来斤，先拿去用吧。

只是做杵要籼米的，我们是粳米，粘性大，恐怕做不了清明杵。

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&ldo;管它，炒粉时少注点水，蒸好后，过过风再起就是了。

&rdo;

&ldo;妈妈，清明杵是什么东西？&rdo;玉林那里知道，见儿子缠着要回答，就用肘头碰碰景花。

&ldo;你问这个？我也不晓得！

&rdo;她诡谲地一笑。

然后趁人不注意时向玉林耳语。

&ldo;呸，好没正经！

&rdo;玉林脸一红，骂了一句。

执事们有了现成的场面，在玉莲的指导下动手。

并用青蒿，五倍子，香枝汁把粉胚染成青、红、黄三种颜色，然后众人围着面板，搓成两头粗，中间稍细的条条，一个个像棒杵。

很快摊满了面板，然后三条一束用粉带络捆，放进特大的蒸笼蒸熟，就成了阴阳街特有祭祖供品‐‐清明杵。

按祖风，清明杆必须用五谷做的，后来人怕麻烦，就逐渐演变成今天的用单一米粉做。

它象征着什么，为什么用它来祭祖？且看下文。

第八回袭陋习阳具选贤淑趋风潮花魁游长街

这些三色米粉做的棒杵象征着什么，代表什么意思？阴阳街人虽世代相传，但心照不宣，否则就有亵渎神灵之嫌，事实上男丁们都有而又人人避讳，难以启齿的事物，却年年登上大雅之堂，这无疑给庄严的宗教仪式蒙上一层神秘的色彩。

但不论清明杵或清明餜，都是寒食节异化的风物，战国时期，晋文公登上王位，而与其患难与共十九年的介之推则隐没山林，文公下令烧林，逼他出来做官，介宁可抱树而死也不肯从政。

文公为了悼念他，下令举国寒食三天，这就是寒食节的来历，在节日期间，民间家家制醴酪，今天的清明杵，清明餜都由醴酪转化而来风物，阴阳街人以清明杵投向选美却是鲜为人知的独特民俗。

而斗牛是选美的前奏曲。

清晨，从村口高埠上传来了神锣，各堂口参赛牛都披红挂绿，赶到西茅堰分三公祖墓前的赛场，古时这里是河道，筑堰拦河，湖塘联珠，清波荡漾。

如今已是河消水谢，这一带也随之成了蒿草没膝，野兽出没的荒凉的原野，三年一度的斗牛节就设在这里。