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几分钟后,将蒸软蒸透的茄子夹起来,放凉一会儿后撕成长条。
锅内烧油,别忘了滑锅,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,热锅冷油,为了防止肉沫粘锅,易然没有用猪油炒肉,把肉沫倒入锅中煸炒出里面的肥肉,把肉沫炒白、炒香。
加入一勺酱,放入葱蒜小米椒继续炒。
然后把茄子倒入锅里,翻炒均匀,加入酱油胡椒粉食盐白糖提味,撒入葱花,盛起来,肉沫茄子就做好了。
可下饭了。
花生排骨汤也煲好了。
一个炒菜一个汤。
做完饭,正巧一家人都回来了,一进院子就闻到香味了。
“娘,你做的什么呀?”
杰哥儿这个小吃货一闻到好吃的就忍不住口水直流。
“自然是做的好吃的。”
易然轻轻地刮了一下杰哥儿的鼻子。
“待会儿我要多吃点,可不能被抢了,不然我就吃不上了。”
“你个小没良心的,你哪次少吃了?我看你呀!
就是想独吞。”
易然嗔怪道。
“杰哥儿,你让开,娘要来端菜上桌,别把你烫着了。”
易然支开杰哥儿,端菜上桌。
“易然婶子,我来帮你。”
吴小强今年十一岁了,忽地长高长大了不少。
“小强,我来就行了,别烫着你们,你去拿碗筷吧!”
“好的。”
吴小强是越来越勤快,给大家把饭盛上桌。
“娘,这花生我炖熟了的。”
易然道。
何翠霞喝了汤,味道是不错的。
“易然,易然在家么?”
有人慌慌张张使劲地来敲打门。
杨涛开了门,来人直奔里面,找易然。
“易然,易然不好了,顺爹,顺爹的癫痫病又犯了。”
顺爹,是小顺子的爹爹,患有癫痫病。
“我们去找花大夫,可是花大夫不在医馆里,我们就想到了你。”
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