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的美誉。
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配咸菜啊,肉啊烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。
此外,它还富含膳食纤维,有助消化。
而且冬的竹笋与春笋、夏笋不同,它“低调”
地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。
一想到现代的名菜冬笋炒咸菜,顾筱婉就忍不住咽了咽口水。
家里腌制的萝卜叶子过两三就能吃了,若是配上几棵新鲜的冬笋,那味道更是鲜美无比了。
“走,咱们挖笋子去!”
顾筱婉难敌美食的诱惑,连忙吩咐众兄妹。
“等下,姐,这个时候哪里有笋子啊。
要等到春呢。”
顾宁安看姐姐大踏步地就要往竹林里走,连忙拉住顾筱婉,道。
“啥?”
顾筱婉满头黑线,觉得又有必要给弟妹们再上一课了。
“笋子没有出土之前叫冬笋,出了土就jiàochūn笋。
你们所知道的要到春才能挖的竹笋,是已经出土聊春笋。
现在这个时候,我们要去挖的,是冬笋,还没有破土的。”
顾筱婉解释道。
“姐,那笋子没破土出来,咋找的到啊!”
顾宁平着急的问道。
“所以冬笋才难找啊!
所以才要我们凭着明察秋毫的眼睛去发现。”
顾筱婉了下,看了看色,已经不早了,而且,现在大伙又没有带工具,挖笋子估计要等到明了。
“算了,等明咱们带上锄头再来挖吧,现在太晚了。”
顾筱婉有点可惜,但是,这气太阳一落山就冷,而且,茂密的竹林里,一进去视线也不好,冬笋又埋在地里,要是光线不好的话,估计也找不到。
想了想,顾筱婉只能作罢。
一路上,顾宁平叽叽喳喳的问个不停,顾筱婉只能一一作答。
第二日,一大早。
顾筱婉他们简单的吃过了早饭,就带着弟弟妹妹们,然后拿上锄头,篓子等工具,就出门一路往竹林去了。
过两,顾筱婉打算去镇子上一趟,既要把做好的新衣新裤新鞋子拿过来,她还打算挖一些竹笋去镇子上碰碰运。
冬笋这么好吃,这个时代的人,只是烹饪的手法不对,才没有将冬笋的最佳味道发挥出来,若是能够教授一些做法的话,这些冬笋的身价,肯定会噌噌噌的往上涨的。
进竹林为走的是村子里面,碰到了一个早起的妇人。
那妇人正从篱笆上往外泼水,透着光亮,一下子就看见了姐弟四个手拉着手走。
顾晓婉眼睛尖,也一下听见了这边的动静,就见一个妇人手里端着一个木盆看着他们。
这个妇人顾筱婉认得,是村子里最老实巴交的梁木匠的老婆,梁姚氏。
三十多岁年纪,嫁到梁家十多年了还没有一儿半女。
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