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走进店里如眼的是摆在店中央的是洋洋洒洒一大桌菜,足有二十多种。
这些菜品是按照自助餐的形式进行售卖的。
客户可以随便吃,不管吃多少都只要三十块钱。
吃完了,营业时间内老板会继续做。
最重要的是幼儿和八十五岁以上的老人不收费。
更惊人的是老板一开心就爱给客人打折或者免单!
这运营模式……是不太会算帐。
这个价格是要破产的节奏啊。
我顿了一下。
这老板撒钱的风格有些熟悉,但我想不起和谁相似。
里面人满为患,因为这里实惠又好吃。
热热闹闹的……这是一种我没见过的场景。
虽然拥挤,但没有任何人感觉不适。
人们其乐融融,周围不断反馈的是那滔滔江水般的愉悦感。
这种充满烟火气息的盛况……我从未见过。
终于等一桌客人离开了,我们可以坐下吃饭了。
我也趁这个机会问出了困扰我已久的问题:“这要收费,成本怎么拿回来啊?”
“怎么算都回不了本。”
坎蒂丝很坦诚。
“这店的生意是不错的,但因为收费低,不但赚不到钱,还要倒贴不少。”
我有些好奇。
“那为什么不把价格提高一点呢?”
“不少人以为老板把口碑打出去以后会涨价,结果他一直没有涨价。
有些老客户吃到良心不安了,建议老板加价,结果老板坚定的拒绝,并表示到死都不加价。
其实按照现在的情况只要他把价格提高两块钱就可以收支平衡了。”
坎蒂丝摇了摇头。
“要么老板不在意钱,要么他是一个大善人。”
我停顿了一下,细细观察这里的客人。
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