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第24章（第5页）

烧酒作坊里最苦的活儿是出甑。

酒流干了，锡甑搬掉，揭掉蜂眼木盖，露出满木甑高粱酒糟。

高粱酒糟酱黄色，热气灼人。

余占鳌站在一条方凳上，手持短把木杴，把酒糟铲出来，拍到筐子里。

他动作很小，几乎只靠小臂运动。

热气喷得他半身赤红，脊背上的汗水流成小河。

他的汗水里有一股强烈的酒味。

我爷爷余占鳌干净利索的活儿，使全体伙计和罗汉大爷从心里佩服。

潜藏数月的爷爷崭露锋芒。

爷爷出完甑，喝着酒，对罗汉大爷说：&ldo;二掌柜的，我还有一高招。

你看，酒从流子里喷出时，热气蒸发，要是能在流子上安装一个小甑，必定能收得上等好酒。

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罗汉大爷摇着头说：&ldo;恐怕不行吧？&rdo;

我爷爷说：&ldo;不行割我的头！

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罗汉大爷看着我奶奶，奶奶抽泣几声，说：&ldo;我不管，我不管，他愿意怎么折腾就怎么折腾。

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奶奶哭着回了西院。

从此，爷爷和奶奶鸳鸯凤凰，相亲相爱。

罗汉大爷和众伙计被我爷爷奶奶亦神亦鬼的举动给折磨得智力减退，心中虽有千般滋味却说不出个甜酸苦辣，肚里纵有万种狐疑也弄不出个子丑寅卯。

一个个毕恭毕敬地成了我爷爷手下的顺民。

爷爷的技术革新大功告成，从此高密东北乡有了高档的小甑酒。

爷爷撒过尿的那篓酒，伙计们不敢私自处理，搬到院子里一个墙角上放着。

有一天傍晚，天阴沉沉的，东南风刮得挺急，伙计们在闻惯的高粱酒味中，突然嗅到了一种更加醇朴浓郁的香气。

罗汉大爷嗅觉灵敏，循味而去，竟发现散出倾城倾国之香的竟是那篓加尿高粱酒。

罗汉大爷没说什么，悄悄地把酒篓搬到店里去，关上前后门，堵严前后窗，点燃豆油灯，挑大灯糙，开始研究工作。

罗汉大爷找一个酒提，从那酒篓里打上一提酒来，又慢慢地往篓里倒，酒散成一条嫩绿色的帘儿，直挂进酒篓。

酒浆落到篓里的酒面上时，打出十几朵花儿，像一朵ju花形状。

那股芳醇味儿在打花的过程中更加积极地挥发。

罗汉大爷舀起一点酒，用舌尖尝了尝。

他果断地喝了一大口。

他找了点凉水漱了漱口，又从酒缸里舀了普通高粱酒喝了一大口。

他扔下酒提，敲开西院大门，直冲到窗前，大喊一声：&ldo;掌柜的，大喜！

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