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混蛋,竟然让我偷师,我也是有职业道德的好吗?!
可恶,我也要吃吃,看究竟什么菜,能够这么魔性!
第29章
没能达成目的的老板怏怏不乐,特别珍惜的吃着自己的那碗狮子头。
这个时候,早已等待良久的厨师长们纷纷起身,自己动手,一锅在鸡汤里煨出来的狮子头就被分入了众人碗里。
淮扬厨师长从刚才一路忙到现在,可谓憋了一口心气,就想知道易白棠的厨艺究竟有没有他的口气那么大,念头之间,一口汤已经进了嘴里。
这一口进去,当汤的味道在口腔内弥散滋生开来的时候,他心头只响起一声惊叹:嘶‐‐
&ldo;嘶‐‐&rdo;
可同样的声音不止响在他心里,还响在他耳朵旁。
他左右一看,坐在这里的全是和他一个等级的厨师长,发出惊叹的,当然也是这些厨师长。
但一声惊叹之后,这些厨师长又沉默下去,面色各有奇异,唯一相同的是都依旧细细品味着嘴里的那口汤。
差不多一两分钟的时间。
川菜厨师长才感慨一声:&ldo;黄金汤啊!
&rdo;
这一声仿佛是打破沉默的契机,有了川菜厨师长的一句话,其余人纷纷开口:&ldo;这还是我第一次喝到这么正宗的黄金汤。
&rdo;
&ldo;不对,你们确定这是黄金汤吗?虽然它确实鲜美绝伦,但要说是黄金汤也不见得够格。
&rdo;
&ldo;究竟什么是黄金汤,我看厨师界也没有公论吧。
&rdo;
之前的淮扬菜二厨马屁拍到马腿上,闹了个好大没脸,这时候听着一伙厨师长讨论了半天的&ldo;黄金汤&rdo;,忍不住弯下腰问:&ldo;厨师长,什么是&lso;黄金汤&rso;?&rdo;
淮扬厨师长没有立刻说话,而是将嘴里的汤细细品尝,轻轻漱口,让舌头、牙齿、上下颚乃至于口腔中的每一个角落都尝到了这口汤的滋味之后,才咽下喉中。
像是一团云雾,咽下去的那一刻倏然散碎,消失无踪。
刚刚还残留在口腔中的醇厚味道,也随之如同轻烟一样蒸发消散,不用漱口,嘴里头就再恢复了没吃过东西时候的清慡干净。
淮扬厨师长闭目一会,等那种残留在身体中轻飘飘的感觉也消失的时候,方才说话:&ldo;这确实是黄金汤……&rdo;
他面色严肃:
&ldo;你们还记不记得,业界中对于黄金汤的描述:汤清如水,色淡如茶,闻之不香,尝时醇厚,吞如云雾,饮后无物。
&rdo;
&ldo;这分明就是一款……能够做任何汤底,融入任何食材的味道,再反将食材的味道给烘托出来的黄金汤啊!
&rdo;
&ldo;这门绝学,我,我‐‐&rdo;
&ldo;我刚才竟然没有看清?!
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