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秦小胖回去叫了秦守仁,李建清则帮则把鱼全部放在水盆里,让他们游得畅快些。
秦曦则挽了袖子就去帮着杀鱼了。
鱼杀好之后,李香露在一旁指挥着让他把鱼剁成拳头大小的块就让他出去洗手了。
自己则用磨好的快刀,把鱼全部片出来,用姜片和料酒简单腌了下就码在瓷盆里。
四条鲶鱼,三十斤是有了,等李香露全部片好都已经天黑了。
老爷子和秦家叔叔在外面聊天,秦小胖和李建清则在院子玩,秦曦则帮着烧火。
二米饭已经蒸熟了,这会就差菜了,鱼其实说难做也难,说好做也好,就是一个新鲜,只要新鲜了,怎么做都好吃。
放了猪油菜籽油一起把一半盆子的葱姜蒜爆炒出来,添了热水,煮开直接把鱼下进去。
调料全部都放好,煮熟就捞在一个平时不用的大盆里,那盆子直径足有八十厘米。
把鱼放进去,李香露用小锅烧了一大勺子的油,在鱼盆上撒了一小把干花椒和辣椒面,八十度油温的时候直接浇了上去。
&ldo;次啦&rdo;一声爆香了整个屋子,而在一旁的秦曦早就已经神色如常的看着了,仿佛这丫头做了满汉全席他也不会惊讶了。
在外面的人闻到了一股子油泼辣子的香味,一个个都进了屋子。
老爷子笑眯眯的让李香露把自己屋子的油灯也点上,然后自己则在厨房的拐角摸出来一瓶茅台出来。
秦守仁眼睛一亮接了过来一看,哎呦,这可是好酒啊。
灶房大,六个人围一桌一点不拥挤。
李香露盛饭坐好之后,老爷子就笑眯眯的开口道:&ldo;大家开动吧!
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秦小胖急不可耐的一筷子扎了进去,捞出来一片鱼顾不上烫一口就吞了下去,结果一进嘴里脸都变了,一旁的秦曦赶紧把水杯子递了过去,秦小胖猛地喝了一口才吐着舌头惨叫起来&ldo;哎呦喂,烫死我了!
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李香露夹起一块鱼放在爷爷碗里才翻了个白眼道:&ldo;这油封着在上面,里面的温度怎么会低!
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秦守仁对没出息的儿子一点没办法,对着老爷子夸赞道:&ldo;李叔,香丫头这手艺没得说啊,这鱼做的颜色漂亮得很!
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老爷子笑着谦虚的道:&ldo;她就爱琢磨些吃的,快,大家都动筷,不过要心下舌头啊&rdo;
众人皆是一笑,开动了起来。
老爷子和秦守仁两人边吃边喝了起来,李香露在一边看着的眼巴巴的,茅台啊,七四年的茅台啊!
坐在旁边的秦曦看到这亮晶晶的眼睛盯着酒瓶子就一阵好笑,这丫头是想喝酒了,于是就用自己的杯子倒了一杯放在她跟前。
她眼前一亮,不过却巴巴的看着李老爷子。
老爷子见状摇摇头道:&ldo;喝吧,在家呢,都是自己人,在外面万不敢如此了啊。
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