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第19章（第3页）

&rdo;念央将绿豆汤放在桌上就出去找人了。

红豆刨冰！

这个东西古代肯定是没有，这东西材料都好准备，红豆，冰，糖，蜂蜜少许便可。

前世时她自己生活，所以厨艺到是练得相当好，不仅菜做得好连这些甜品她也小有涉及，这红豆刨冰她每年夏天都要做五六次的，做得次数多了味道自然也是越来越拿手了。

半个时辰没到，念央就告诉方初痕红豆已经买了来放进了小厨房。

方初痕听后立刻就去了小厨房，身后跟着飘雪和念央两个一头雾水的丫环。

进了小厨房后，方初痕让人将新买的红豆拿来，她抓起一把看了看，感觉还比较满意，不是下人买来糊弄人的下等货。

一高兴马上就开始做了，先装出两大碗红豆来用水洗干净后，拿个小盆将豆都放进去，然后往里倒水至刚盖过红豆。

&ldo;小姐，你要做什么告诉我们就行了。

&rdo;

&ldo;这个一定要我亲自做，等以后你们学会了再让你们做。

&rdo;方初痕将红豆泡完后嘱咐下人别动它，然后带着丫环们离开了。

&ldo;什么东西我们不会做？小姐会的我们都会呀。

&rdo;念央嘟着嘴不服气地问。

&ldo;我要做的东西名叫红豆刨冰，以前我没做过，是我今日刚刚啄磨出来的好东西，明天一早我就开始做，你们在一边帮忙。

&rdo;

&ldo;好。

&rdo;两名丫环都不怎么信，但又不好去打击方初痕，只是对望了一眼后勉强笑了笑。

方初痕看出了她们的不信，这下她嘴角的笑容更大了，想着你们现在不信，明天就让你们心服口服。

一夜过去了，第二天一大早方初痕就起床了，吃过早饭就跑去了小厨房。

这时红豆已经泡了一宿，她查看了一下感觉红豆已经差不多吸饱了水，便让在厨房帮忙的丫环升火，特殊嘱咐了一下让丫环将火升得旺旺的。

升火的功夫，方初痕让飘雪去拿几块冰来，不用太大的，就像碗口那么大的冰拿两个过来就好。

飘雪满心疑惑地出去拿冰了，待冰拿回来后火也已经烧得很旺了，方初痕便让飘雪和念央想办法将这大块儿的冰磨成细碎的冰块儿或者冰沫儿。

&ldo;小姐，这怎么磨呀。

&rdo;念央哭丧着脸问。

&ldo;这个嘛，用碗底或是擀面杖去轧，再不然就用菜刀去剁，剁成小块儿后再用擀面杖去轧吧，你们力气小做不来的话就找力气大的婆子来弄。

&rdo;方初痕边说边捞出泡好的红豆放入灶上的小锅中，放入盖过红豆的水开始煮起来。

这边煮着红豆那边就围着一堆人开始气喘嘘嘘地磨冰，小厨房里挤了不少人，都在忙着。

锅里水沸腾了，方初痕倒入一杯冷水，过会儿又沸腾了然后又倒了杯冷水，再煮了会儿后便将小锅端起，将锅里的汤汁都倒掉了只留下了鲜红饱满的红豆粒。

然后又加了盖过红豆的水开始煮，煮开后捞去浮沫，方初痕命丫环将火弄成中火去熬。

由于没看过这等做法，厨房内的人都奇怪地盯着方初痕的举动，纳闷大小姐这是在干嘛。

这时冰差不多已经弄成小块儿了，但是离方初痕所希望的小碎渣还差些事，于是便让她们再接再厉些，而她则在锅前看着，无聊时就和丫环们一起聊聊天。

方初痕说她做出来的东西肯定极为美味，这是夏天及初秋最好的消暑甜品，丫环们半信半疑的，然后她说不信的话等我做好后给你们一人吃一口，看你们到时喜不喜欢。

水煮干时便往里加冷水，一直煮到红豆极软极软的，方初痕用筷子试了一下，发现轻轻一夹红豆就碎了，然后又煮了一段时间，待她感觉差不多时便往里放糖，这糖也是她特意交待过买上好的白砂糖，一直用勺子搅拌着，然后变转用小火煮着，最后糖被融化，汤汗收干，如此便算是大功告成了。

一边的丫环费尽千辛万苦好容易将冰压至小碎冰了，方初痕将冰平均分成五碗，然后将煮好的蜜红豆浇至碎冰上，上面又点了些蜂蜜，这样一碗红豆刨冰就算是真正做完了，不过可惜这里没有满意的杯子去装，只能放在碗里，这样美感程度自是少了大半，不过好在口感她还能保证不会差太多。