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第14章 第 14 章（第3页）

转而处理刚刚拿过来的猪肉、辣椒等。

他选择的是三分瘦七分肥猪肉，切丁加入葱汁姜汁稍微去腥味，待锅中油烧热，肉丁下锅煸炒出猪油，捞出肉丁，在香气扑鼻的猪油中加入花椒、辣椒等佐料，爆出香味后捞出丢弃。

再次加入肉丁回锅爆炒。

舀一勺煮沸了猪骨汤到炒锅中，开始炖煮。

到目前为止，云声的美食工作进入到了尾声，他转头看向其他参赛者，大家相继进入了尾声。

他暗暗松了一口气。

终于有一次他不是倒数第一二三四五了。

不过他也没有停下来。

三张米粉皮已经晾好。

他在表面耍一层薄薄的猪油，切掉干掉的边缘部分，折叠在一起，动作利落地将米粉皮切成大小粗细均等的米粉条。

平分到六个小碗中。

跟着舀出些许猪骨汤分别浇在上面。

这个时候他所做的肉臊子或者叫做浇头，已经顺着锅盖缝隙飘了出来。

真香！

这是云声自己的想法。

他吞了吞水。

又等待了一会儿，透过透明的锅盖，看到锅中的汤汁几乎要收干了，他将火熄灭。

转而看向其他参赛，已经有人开始按绿灯了。

他微微等了十秒，掀开锅盖，拿起铲子，轻轻翻炒了浇头两下，分别浇到六碗米粉上，各配上一片青菜叶子点缀，洒上些许花生碎。

他这才伸手按了绿灯。

大屏幕显示他是第十五个完成的，他很为自己的快速而得意，跟着观众一起看其他参赛者的美食。

有的参赛者做的饭团，有的参赛者做的是肉丁炒饭，有的参赛者干脆就是蒸米饭……这届美食参赛者似乎都很优秀，知道结合考古学家营养学家等理论结合创新了。

尤其是杜特。

杜特做的是干果蒸米饭。

他选择了不同种类的米，糯米、星际米等混合在一起，找到了最适合的蒸煮温度，加入葡萄干、芒果干、花生等水果和坚果，嵌入米饭之中，达到天然点缀和味道。

可能还有别的处理方法。

总之云声闻到扑鼻了香味。

评委和观众纷纷点头。

评委更给予杜特很高的评价，皮尔戴娜也给予了高分。

杜特拿到了五百七十八分。

超过云声上期的五百七十六分。

他得意地看向云声，认定自己会成为本期的冠军，端着托盘朝自己的位置走去，正好看见云声端着托盘迎面走来，他笑着小声说“我得了五百七十八分。”

“恭喜。”

云声淡然地说。

“谢谢，祝你好运。”

“谢谢。”