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离开有间茶馆,杨凡立刻到土产商店买了全套的厨房用具,还有两个大号液化气钢瓶,以及油盐酱醋等一些常用调味料,一起让人送到了自己位于城中村的出租屋。
杨凡买这些东西,可不是为了开火做饭,他已经和白梅谈好了,以每斤一千块钱的价格出售自己的秘制番茄酱。
听起来是不是很夸张,实际上杨凡觉得自己还亏了呢,玉佩空间里种出来的番茄,谁尝过谁知道,杨凡敢说,要是世界上还能找到味道更好的番茄,自己就免费让他吃一年的西红柿。
白梅也不傻,既然答应以那么高的价格购买杨凡的番茄酱,就有把握赚到更多的钱,她和林晓玲都是做酒店行业的,当两人吃了涂抹番茄酱的烧麦之后,立刻达成了共识,哪怕是味道一般的食物,只要能抹上杨凡的秘制番茄酱,立即就会身价倍增,大白菜也能卖出天价。
约好下午取货,杨凡给自己留下了充足制作番茄酱的时间,他打算把制作番茄酱的地点放在玉佩空间里,一是因为空间里的时间是现实中的十倍,二是因为他在空间里就是神,能力比现实中的自己强上一百倍不止。
神奇的玉佩空间中,青葱的蔬菜瓜果长满了整块土地,茅屋前清澈的灵泉发出汩汩的水声,给静谧的空间带来了勃勃生机,只要进入其中,杨凡的心情就会说不出的舒爽。
一些已经成熟的蔬菜和瓜果都被杨凡采摘了下来,放在茅屋里的货架上,通过观察,杨凡发现了茅屋的神奇,只要是放在茅屋货架上的蔬菜瓜果,就不会有变质腐败的现象,仍然跟新摘的一模一样。
只可惜,茅屋太小了一些,如果种出来的蔬果销不出去,很快货架就放不下了。
空间内,厨具前,杨凡开始客串大厨。
先把番茄去皮,在番茄底部用刀开一个十字,然后放入开水中浸泡一下,这样皮就很容易弄掉了,杨凡连手都没动,就用意念操纵着厨具和番茄完成了这一切。
接着,杨凡把去皮的番茄切成小块,直接在一个大盆里捣成浆,加入少量的盐和糖,然后用小火熬煮,边煮边搅拌,让果浆受热均匀。
过了几分钟,杨凡将熬至浓稠的浆液加入芡粉水,芡粉水是用粟粉加水勾兑出来的,边加边搅拌,直至浆液重新烧开。
加入芡粉水后,杨凡又用小火熬了三五分钟,加入柠檬汁,等浆液重新开锅后,美味的秘制番茄酱就熬好了。
不要小看最后加的柠檬汁,既是天然的增色剂,也是天然的防腐剂和稳定剂,如果没有柠檬也可以加入几滴白醋,勉强也能起到和柠檬相同的作用。
由于和白梅已经谈好了,杨凡就没有再把番茄酱进行分装,直接买了几十个10斤装的大坛子,把晾凉的番茄酱装了进去,一共装了将近五十个大坛子,第一批成熟的番茄被杨凡全都制作成了番茄酱。
制作完番茄酱,杨凡灵机一动,干脆又制作起了辣椒酱。
辣椒杨凡也种了不少,而且还是好几个品种的都有,当初他为了试验玉佩空间到底能不能种植果蔬,可是什么种子都买了一些的。
杨凡选了三种辣椒,朝天椒、二荆条、灯笼椒。
二荆条是一种辣椒,正宗川菜不可缺少的一种调料,豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。
朝天椒很辣,二荆条很香,灯笼椒很红,所以,用这三种辣椒煎出来的辣椒酱是又辣又香又红。
把三种辣椒按照二比二比一的比例碾成辣椒粉,至少要用四倍辣椒粉的菜油。
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