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第102章（第2页）

台下的吵嚷声不绝于耳，管事的也不理睬，把签子收回对着穆云说：“一号签先选吧。”

大多数人齐喊「鱼身子」让他选，穆云眉头紧锁思量了一会儿最后点头，“我要鱼身子。”

那鱼头自然归李钰了。

本组比赛不能超过一个时辰，超出时间没做完菜算自动弃权，另一方获胜，这样的赛制目的是为了让选手们都能临场发挥，试出自己的真实水平。

李钰暗忖这情况不算坏，人们不爱吃鱼头许是因为上面没什么肉。

但它能做出很多种菜，碳烤鱼头，剁椒鱼头，鱼头汤等等，不过眼下这轮比赛做什么赢面大一些呢？

他抓着刀柄不动，目光扫视了一圈调料区和配菜区，对面的穆云已经开始磨刀准备了。

李钰也不想多耽搁，配菜区有各种各样的小辣椒，就做一个剁椒鱼头吧。

穆云磨刀霍霍的样子倒是看不出来他要做什么菜，难道只是想展示自己的刀功？

果然趁人群喧闹的时候他右手直接抓起鱼尾向空中一甩，左手拿着刀「唰唰」挥了几下，收刀时一条鱼已经被分成了数个小块，每块大小竟然相同。

李玉在一旁看着也暗暗惊叹，这汉子的刀工确实了得！

人们看得眼花缭乱，齐齐举起双手拍着巴掌为他喝彩，刚才说话的王公子拿着折扇不停地敲着手心，“好！

不愧是塞北狂刀！”

穆云先是瞥了一眼众人又直勾勾地盯了李钰片刻，露出一个挑衅的眼神咧开嘴冷哼一声，这可是他的拿手绝活，县里的人谁不知道，都佩服的不得了，不论是谁看了都得被他震慑住！

别说对面的一个娇弱小哥儿了！

他正得意，头上的小辫子仿佛都翘了起来，没想到李钰只是看了一瞬便收回目光，表情更是没什么变化。

穆云自讨没趣，暗啐了一口也开始做菜了。

李钰不慌不忙地把鱼头从中间切开处理干净，放上姜片再抹上一些盐和酒。

然后又把刚才拿到的小辣椒剁碎把这个辣味充分的散发出来。

然后把锅里放油，放入葱段和蒜末爆香，倒入碎辣椒翻炒片刻，炒好的辣椒均匀的铺在鱼头上面，放入一旁的大锅里蒸熟。

这一步做完他才舒口气停了片刻静静观察穆云的步骤。

鱼肉虽被他切成块，但好似还没想好怎么做，那双厚重有力的大手抓来抓去的，几块鱼肉都被他捏碎了，台下看热闹的人也渐渐露出迷茫眼神，穆云这是干啥呢，拌凉菜吗？

冬哥儿看的起劲儿，拉着刘员外的袖子说道：“那个大块头做的什么菜啊？你看那架势也不像个厨子啊？”

刘员外也觉得纳闷，就见他把鱼肉撒了些盐和辣椒粉，就学着李钰的样子放进了蒸笼。

底下人摸不着头脑，盯地更仔细了，过了片刻李钰的鱼头也快蒸好了，一开锅又漫出一股鱼鲜味儿。

李钰把葱花摆在鱼头上最后用锅烧了两大勺热油「滋啦」一声全都浇在鱼头上面，剁椒的香味被热油激发出来，离得近的人自然能闻得到。