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057法餐十三道菜与三大名菜(第2页)

高卢鸡和土火鸡,说白了就是个菜系。

顶多和川菜或者粤菜齐名。

毕竟国际上也没有龙国菜系的说法,所谓龙国菜是龙国菜系到了米国后被改良出来的变种。

不过大家也可以接受三大菜系的说法,没办法,矮子里面拔高个。

超大国里面,善于美食的就只有龙国。

高卢鸡和土火鸡的体量和龙国比,本来就不大可能。

林轩点头:“虽然蓝星高卢鸡国的饮食文化也很厉害,但蓝星高卢鸡国缺少几道可以称得上世界名菜的菜肴。”

听到这个话,让·安德烈不满意了:“我们的香煎小牛排、红酒炖牛肉、惠灵顿牛排,称不上是世界名菜?”

林轩点头:“这些菜在地星也有,但称不上世界级名菜。”

“比如惠灵顿牛排,在地星上是被归类为家常菜的。”

“家……常……菜!”

让·安德烈无语了。

不过,在地星,惠灵顿牛排的确是家常菜没错。

让·安德烈:“那么,地星上,称得上是法餐中的世界级名菜的都是哪几道菜?”

林轩微笑:“最出名的莫过于法式鹅肝酱。”

“不过这道菜名声最响,却还称不上世界前列的名菜。”

“最出名的世界级名菜应该是焗蜗牛。”

“还有香煎龙利鱼和法式羊鞍扒,一共四道世界级名菜吧。”

这些菜也是有家常菜版本的。

比如香煎龙利鱼的家常菜版本就是香煎鳕鱼。

法式羊鞍扒的家常菜版本就是法式小羊排。

让·安德烈听完后,皱眉思考。

法式鹅肝酱?鹅肝的吃法?

鹅肝这种食物,在蓝星高卢鸡曾经流行过,但并没有发展出超好吃的菜品。

原因就是鹅肝中油脂非常的多,很难同时保证口感的统一性。

香煎龙利鱼?听完后安德烈就知道该怎么做了,但是具体需要什么香料,安德烈还不清楚。

法式羊鞍扒,这听起来像是特定的羊小排部位,专门制作才能做出来的美食。

焗蜗牛?这道菜怎么做?

这些菜是什么味道?

安德烈已经被吸引起了百分之一百的兴趣。

“所以,我们在这条街上的那一家店点菜?”

安德烈抬头看着香榭丽舍大街:“这条街,真漂亮。”

林轩点头:“高卢鸡国最闻名或者也是地星世界上最出名的几条街道之一。”

“以前没来过,蹭着现在穿越,来这里看看。”

这条街上,遍布古董和奢侈品店。

而且,这里到处都是艺术馆和剧场、博物馆。

不过这些都不重要。

林轩到了一家牌子上挂着三星五叉,而且是金色刀叉红色刀叉的店。

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