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第九十一章 黄豆焖猪蹄做卤下水（第2页）

柳盼儿对正在看热闹的李蓉说：“今天赶集买回来半口袋黄豆，阿蓉，你捡一碗黄豆，挑好的黄豆，把里面黑的霉的挑出来。”

李荣睁着大眼睛，虽然十分好奇，但还是点了点头，“娘，我这就去捡豆子。”

李芳见李大宝、李蓉都有活干，她也忍不住问，“三婶，还有事情让我做吗？”

柳盼儿点了点头，“刚刚我买了陶罐，你赶紧刷干刷。

阿丽，你去搬十几块土砖，围成一个小小的土灶，待会我给你们炖黄豆闷猪脚。”

“三婶，我这就去刷！”

李芳蹦蹦跳跳去干活。

“三婶，我去搬土砖。”

李丽喜笑颜开，一家人为了未知的美食，忙碌着。

李楠和李小宝瞪着大眼睛，看着大家忙活，想帮忙，发现他们什么也帮不了，只能在边上玩耍。

锅里的水开了，猪脚焯水，可以去腥味。

倒了一点刚炼好的猪油，葱姜蒜爆锅，切成块的猪脚，在锅里用锅铲子翻了几下，变了颜色之后，再把猪脚放入陶罐里，加了四分之三陶罐的水。

这时候，李蓉端着一碗挑拣好黄豆，“娘，黄豆挑好了！”

柳盼儿接过来，仔细清洗两遍，把一碗黄豆倒进陶罐里。

洗好的一把野葱打个结，放进去，又倒了今天买的黄酒，暂时充当料酒，最后放了不少姜片。

最后，柳盼儿用长长的竹筷子搅拌，然后再盖上

“大宝，快点把灶里的火，拿点到陶罐下面。”

柳盼儿吩咐，临时支起来的土灶，用来炖黄豆焖猪蹄。

“好嘞！”

李大宝拿出来一个着火的木棍，塞在陶罐下面，并且在里面放了干柴。

不一会儿，小土灶的火旺了起来。

“阿丽，你烧火，不时掀开，用筷子搅拌一下，等到陶罐里面的水开了，就改成小火慢炖。”