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第六十九章 集思广益（第2页）

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陈氏冬日也没少剥栗子熬粥，听到蓝怡这么说有些奇怪：“大嫂，栗子皮可不薄，这加了糖砂炒滋味能进得去？”

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是啊，栗子本身煮着就是香的，加了糖难道就是为了好闻？蓝怡总觉得自己脑子里闪过了什么念头。

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几个孩子因被叮嘱了不能开口，此时只瞪大眼睛看着，不知道大人们怎么忽然不说话。

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刘氏左右看看，弱声说道：“进不去，就给栗子上割一刀呗。”

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“可这一个个的割也挺费劲的，进了砂子咋办？”

陈氏反问道。

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刘氏瞧瞧王林远，见他并没有什么反对神色，就接着说到：“那就扎几针，砂子粒大也不好进去。”

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众人无语……p>

但是刘氏的话却打开了蓝怡的思路。

她知道这次是她狭隘了，局限于现代的记忆力不能自拔，只想着如何做出现代那种糖炒栗子，一味的追求形式，却没有仔细考虑如何改进现有的做法。

这般想着，思路便开阔很多。

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“大嫂，你炒栗子用的是什么糖？”

这里的糖主要有两种，一种是甘蔗汁加工做成的砂糖，一种是淀粉水解而成的饴糖，饴糖甜的成分来自于麦芽糖。

除了这两种糖，再取甜味用的就是蜂蜜了。

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“我用的是集市上买的砂糖，饴糖没有试过。”

砂糖较之饴糖甜味稍淡，比较适合蓝怡的口味。

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王林远点头，家里用的多是砂糖，毕竟这糖便宜些：“我觉得该用饴糖，卖糖人的熬糖都用饴糖。

既然是炒栗子，除了糖定还有其他东西吧？”

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刘氏理所当然地说：“肯定有油和盐呗。”

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蓝怡眼睛一亮，对啊！

盐，俗话说无盐不香，要不要放点盐试试？p>

“三弟妹说到点子上了！

我现在有了些想法，明日试试看效果再跟大伙说。”

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王二叔点头：“成，咱们家里都还有些毛栗，明日里都在家炒炒。”

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众人点头，摩拳擦掌地很想现在就去试试。

刘氏多了个心眼，小心翼翼地问道：“这次咱们是瞒着村里人，还是不怕人瞧着？”