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皮儿擀的薄薄的,肉馅用瘦猪肉加一点牛肉,剁的细细的,肉皮煮成浓汤后冷冻而成的肉皮冻切碎,放进肉馅里,再打个鸡蛋,搅拌均匀。
包起来也很快,左手包子皮,右手用筷子夹起一团肉馅,放在包子皮中间,再用右手捏合包子皮,中间留一米米小孔。
包好之后放入冰箱冷冻,啥时候吃便数一些上锅蒸熟。
做自己喜欢又擅长的事情令人心情愉快,一边做事一边瞎想,这辈子再也不要跟季青青这种奇葩妈纠缠几十年了。
等她有了上海户口,干点什么不行?没准还能再次参加高考呢!
复读多年考上7、8次的也不是没有,放平心态,她就不信自己做不到!
*
做完了灌汤小笼包,又做了巧克力可颂。
做好可颂面团之后,在案板上撒上面粉,将面团用擀面杖擀平,斜刀切成等边三角形的小块,再在等边三角形的底部切一个一厘米长的小口。
将面皮从小口往两边折叠,然后卷起,中间夹进巧克力块,用尖端收尾,刷上蛋液,放进烤箱里,先用30度的温度发酵3分钟,待面团胀大两倍后,再次刷上蛋液,用230度的高温烤上15分钟。
齐活!
小麦面粉、黄油、巧克力的香味渐渐散布开来,整个一楼都充满了烘焙的香气。
闻起来就很好吃。
*
巧克力可颂配橙汁,又吃了一顿宵夜。
第二天早上还是吃巧克力可颂,喝了一杯牛奶。
牛奶是鲜奶,每天早上5点多钟天还没亮便有人骑着小三轮车送来,每天都有,周日休息,周六两瓶。
肯特家除了订了两份鲜奶,还有超市里买的大桶鲜奶。
总之,吃上面绝对不发愁,还吃的很好呢!
吃过早餐,背了一只丽雅淘汰下来的牛皮小方包,装了通行证、门匙、钱包,拿了自行车钥匙,骑自行车去了静安寺。
在静安寺逛了一上午,中午在餐馆吃了上海小馄饨,味道居然相当不错,她暗暗记下里面有什么配料,汤头是什么,准备回去仿制。
深棕色牛皮小方包用料扎实,不大,比巴掌略大一点,正适合夏天装些小物品。
几乎全新,丽雅有很多包,从巨无霸妈妈包到小巧的亮片手包,有20多个,她有一个专门放包的柜子。
下午4点多,骑车回去,路上看见有瓜农在路边售卖早熟的8424西瓜,赶紧买了俩,让瓜农给装袋,搭在自行车后座,一边一个。
回了肯特家,惊讶的发现肯特父子已经回家了。
克里斯眼圈红红的,脸上犹有泪痕。
肯特先生脸色很难看,但很克制,见张文雅开门进来,便对克里斯说:“上楼。”
张文雅惊讶的看着克里斯满脸愤怒,狠狠的瞪了一眼父亲,气鼓鼓的跑上楼。
不妙,这父子俩吵架了?
丽雅呢?
她踌躇片刻,小心的问:“肯特太太回来了吗?”
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