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第82章 梅干菜烧肉（第1页）

一波早市就这么过去了，江月稍事休息一会儿，便去厨房，将前天买的梅干菜拿了出去，放在清水里泡着。

“阿月，你怎么不再休息一下，有什么事让我来吧。”

江母刚刚看到江月进了厨房，便跟了进来，没想到她动作那么快，已经把东西都泡着了。

“娘，我已经弄完了，我准备中午就用这个烧肉吃，可香了。”

“这不是你那天买的菜干吗，我以前也会用这个配稀饭吃，就是没烧过肉。”

“那我们中午烧肉后尝尝，真的可香了。

好了娘，现在也没什么事了，我们出去休息会儿吧。”

很快又到了干活的时辰，江月他们便动起来了。

江月让江母和王婶先将今天的素菜洗干净，她自己先处理五花肉。

其实在现代社会，饭店里卖梅干菜扣肉的比较多，但江月为了图方便，还是决定做梅干菜烧肉了，虽然做法不一样，但好吃是共同点，工人们肯定会喜欢这道梅干菜烧肉的。

江月先将泡着的梅干菜洗干净，又挤干水分，放到盆里备用。

再将五花肉切成小块状，随后放入锅里加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分，大锅烧热后，江月放入沥干水分的五花肉，煸出油脂，等到肉的表面微黄，放了姜片和料酒，酱油进去翻炒，再拿起之前洗好的梅干菜。

江月放梅干菜之前，还拣了一块放到嘴里尝了尝味道，发现已经没有什么咸味了，等会儿要正常放盐调味呢。

加入梅干菜翻炒均匀后，梅干菜已经被油脂煸干了，江月倒入适量的清水烧开，随后盖上锅盖小火焖煮。

趁着这时间，江月炒好了一道韭菜炒鸡蛋，她自己是不太喜欢吃韭菜的，也不确定工人们喜不喜欢，但是每天都要做三个菜，也不能天天给工人们做同样的食物，只能多换换花样了。

江月掀开大锅的锅盖，锅里的水分只剩一点了，江月便让江父火烧的大点，她加了点盐进去翻炒收汁，一道新的下饭菜梅干菜烧肉，出锅。

将肉做好后，江月又炒了一份肉沫豆腐，今天的套餐饭就完成了，一切准备就绪，就等着工人们过来了。

没多大一会儿，脚程快的第一波客人就到了店里。

“老板娘，快，我们要四份套餐饭。”

“我们桌要五份。”