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057法餐十三道菜与三大名菜(第3页)

“在地星,高卢鸡国有一套美食评论体系,广泛存流行于西餐世界。”

“米其林体系。”

“一星代表顺道可以吃,两星代表路过可以绕道去吃,三星表示强烈推荐一定要专门去一次。”

“叉子则是越多服务越好,五叉代表顶级。”

“金色叉子代表这家店的服务非常奢华。”

“红刀叉代表这家店很有自己的服务风格。”

这家店三星五叉,同时拥有红色金色刀叉标记。

大概就是米其林体系中最顶级的店了。

林轩进入了其中。

胡子往上翘,带着金丝眼镜的经理微笑:“有什么可以为您服务的?”

林轩:“我想吃十三道菜。”

经理听了之后先是一愣,随后立刻躬身:“请稍等,您有什么想要专门吃的菜品吗?”

林轩毫不客气的开始口述。

“焗蜗牛,法式鹅肝酱,法式羊鞍扒,香煎龙利鱼,必要,如果没有可以告诉我,我可以去其他店。”

经理听完停顿了大概三秒:“有!”

林轩:“很好,还有法式汇土豆,洋葱汤,草莓黄瓜必要,三道甜点我需要,马卡龙、拿破仑、泡芙。”

经理一一记下:“请问还有什么要求吗?”

“我不喜欢吃沙拉,红酒你们看着配。”

经理点头:“明白。”

经理走后,服务员上前摆放多套桌子上并没有准备的餐具。

安德烈疑问:“为什么这个经理听了你的要求后,如临大敌?”

林轩微笑:“很简单。”

“高卢鸡虽然只有一个菜系,但是却分成三个时段。”

“古典法餐,家常法餐,现代新法餐三个时代。”

“在进入现代后,一般都是四到五道菜。”

“而古典法餐是十三道菜。”

“听到我要吃十三道菜,第一他明白我是懂行的,第二他怀疑我是美食机构来评分或者同行来挑战,所以才这么谨慎。”

【十三道菜?】

中餐十三道菜稀松平常,但是西餐吃十三道菜是什么概念?要知道西餐可是分餐制的!

听到十三道菜,很多蓝星西方人都懵逼了。

地星法餐这么讲究吗?

林轩也很满意,西方人最大的特点就是自大,面对西方人是不能保持所谓的谦虚的,他以为你是真虚。

面对西方人,一定要一棍子打晕。

让他们感觉到厉害。

十三道法餐的就餐礼仪,就是对前来参加节目的蓝星法餐评委让·安德烈的下马威。

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