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第二十八章 饮食文化差异求推荐收藏（第3页）

在包间里闲聊了十几分钟终于开始上菜，先上的几个蔬菜，然后有芹菜牛肉包，跟着有粉蒸排骨……最后上来人参鸡汤。

别说，厨师做的人参鸡汤真像那么回事。

汤面上很少的几滴油渍，汤色清亮，熬出了人参本来的颜色。

再就是枸杞、红枣，另外加了些别的中药……汤里人参的味道明显，不知名的中药味儿很淡，都被鸡汤的香味儿压了下去。

陈默站起来给大家盛了一碗，递给希尔时，希尔抬头冲陈默一笑。

“嗯，很好，非常特别的鸡汤。”

希尔尝了一小口，冲陈默竖起个大拇指：“特别是……应该是中草药的味道，从来没有尝过。”

“这是人参的味道，感觉不难喝就好。”

人参的味道独特，品尝过一次便会留下非常深刻的印象。

欧美人的味觉更敏锐，这和他们的饮食文化有关，欧美人喜欢甜食、味道淡一些的食物。

人参汤只是多了人参、北芪、红枣和枸杞。

中药味是北芪留下来的，另多了些人参味儿，但主要还是鸡汤味儿。

正常熬制的鸡汤，很少人会觉得难喝。

“很不错的人参鸡汤……”

黛米也竖起大拇指：“这是我品尝过最独特的汤，没有之一。

我妈妈做的汤，和这个比较起来大概能称作主食。”

黛米的意思是她妈妈只会做粘稠的浓汤……

“这是什么，味道也很不错。”

希尔吃着粉蒸肉，问道。

“steamedporkwithriceflour，应该是？”

陈默道。

“嗯，米粉蒸肉。”

“传统中餐的味道很好。

但有一个很不好的地方，太油腻了。

没吃多少便感到腻，吃不下去。”

希尔又看向了陈默，提出意见道。

“中国餐分主食和菜食。

如中国的南方，我们是中国南方人，主食是米饭。

这些是菜，菜搭配米饭吃便不感到油腻……米饭和菜的关系，好像牛肉汉堡的两片面包，和中间夹的牛肉、蔬菜。”

档次不错的中餐厅会提供米饭，小的中餐厅，多是米饭上面盖菜……

文化上的诧异解释起来很麻烦。

以及不同的饮食方式，要让美国佬接受完完整整的中餐不太可能。

除非让美国佬到中国生活一段时间，被迫的接受和改变……

国外人觉得中餐太油腻，主要是他们将‘菜’当做了主食，他们也吃不惯大米和中国式面条。

可如果习惯了中餐，那便很难再戒掉，这才是中餐的魅力。