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第12章 这根本不是川菜（第1页）

自从早上被满汉楼炒鱿鱼，秦椒这一整天就水米不曾沾牙。

此时早已饥肠辘辘，恰好正餐上桌前赠送了几样点心，她也等不及细瞧，就先叉起一个春卷。

没错，是叉。

这家中餐馆的餐桌居然只配套了刀叉，理由是“大部分客人的选择”

。

傅亚瑟敦请服务生去取筷子，可惜服务生这一去就没有然后了。

叉子一用，秦椒心头就是一凉。

她吃过许多炸春卷，还是头一回遇见第一下叉不进卷皮的这种。

入口果然是灾难级别。

完全是顾及餐桌礼仪和中英两国人民的友谊，她才拼着磕掉牙齿的风险，勉强把那一块“油炸鸡蛋厚面皮裹胡萝卜、洋葱、彩椒丝及少许牛肉泥”

吃掉。

一定要说这玩意儿同四川有什么关系，大概就是……彩椒也是一种辣椒？碟子里还有另外两样点心，一样是看起来像烧卖的煎饺，另一样可能是绿豆糕。

秦椒捧着腮帮子，不敢妄动。

隔着一杯清水，傅亚瑟朝她投来询问的一瞥。

“不合口味吗？这里的点心是每日从唐人街买来的。”

“原来如此！”

秦椒哇凉哇凉的心又有了热气，“我还是等着品尝店里大师傅的手艺吧。”

半个小时后，大师傅的手艺总算来了。

先上的是汤，这就很英国。

看看周围高鼻卷发的食客，秦椒觉得这也情有可原。

但是，她记得自己点的分明是酸辣汤？！

传统川菜酸辣汤，讲究的是酸、辣、咸、鲜、香，开胃驱寒，解腻生津。

在这样阴冷的日子里放学回家，奶奶一边叫着“莫冻坏了我的乖孙”

，一边舀上满满一碗递到嘴边。

喝一口，暖到心。

其他的也就不苛求了，可为什么就连“酸辣”

这关键两味也完全走样？酸，是保宁醋的酸，酸得醇和柔和，品之回甘。

就算英国人再怎么喜欢苹果花、苹果酒，也不该用苹果醋来取代。

不夸张地说，服务生还没把汤碗放下，秦椒就已经皱起了鼻子。

辣，是胡椒的辣碰撞老姜的辣。

这是川菜里少数不用辣椒的辣味，为的就是不至伤胃。