手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
这场指定食材创意赛限时60分钟,乍一看烹调时间似乎很多,可实际上仅仅只是刚刚好够用。
减去厨具和配料挑选和清洗、螃蟹的宰杀和冷加工、配料的准备和冷热加工、最后面的摆盘装饰,真正留给选手们烹饪大闸蟹的时间,恐怕只有不到30分钟。
对于一道主菜来说,30分钟的时间,可并没有想象中的充沛。
谢清风这个小插曲过去,选手们开始进入紧张的烹饪阶段,最前方矮台上的三位美食评审,也开始了针对比赛的讨论。
“我虽然不会做这种大闸蟹,但是对我个人而言,我最喜欢吃的就是蟹炒年糕,大闸蟹是淡水蟹中的极品,如果用来炒年糕的话想必味道会更加的鲜美。”
曹柯凡说着似乎想到吃过的美味,颇为回味的憋了憋嘴,方才接着说道:“其次,西式的做法也很不错,比如那个烤炉里面烤出来芝士蟹斗,上面金黄软黏的芝士,充分吸收了蟹肉的那种鲜香,吃在嘴里的感觉软软的很舒服。”
“我个人更倾向于拆蟹粉,把蟹肉从蟹壳里全部拆出来,不管是用来炒,还是用来做拌菜之类的,都是很不错的创意,在国内和国外我都吃过很多类似的菜品。”
周华建显然经常吃各种螃蟹,说起来这种美食也是头头是道。
“我觉得对于新鲜的螃蟹来说,带壳制作已经不太符合现在的餐饮风潮,把蟹肉拆出来做个好一点的西式色拉,或者中式的蟹肉小吃之类的,都是可以接受的创意。”
刘一帆在国内外各种大酒店担任过行政总厨,他对美食的评价,更倾向于食客的需求。
现在的人都讲究便利快捷,直接可以吃到蟹肉和必须自己费力去挖肉,肯定是前者更受欢迎。
除了吃原汁原味的清蒸蟹!
现在还处于比赛的开始阶段,选手们要么就在杀螃蟹,要么就在切配料,暂时也还看不出什么,三位美食评审并没有下去检查巡场,只是在台上随意讨论。
导播的切换到直播间的镜头,主要都给了现场采访的直播三人小组。
“刘子涵选手,你好,请问你准备做什么样的大闸蟹创意菜品。”
女主持人来到了律师刘子涵的烹饪台前,把话筒递了过去。
刘子涵一边在翻炒锅里的雪白细盐,一边回答道:“我的想法是……嗯,就用西式的做法吧,就是采用盐焗烤的那种,口味比较浓郁的小吃。”
“小吃?这个想法很独特。”
女主持人很诧异这个想法,“你为什么会想到这个方法呢?有没有什么特殊的策略?”
刘子涵推了推鼻梁上的眼镜,笑着说道:“我估摸着这场比赛里,所有人一定会去做大菜,我就来一道相对较小的,用蟹肉做的小点心来呈现给三位评审。”
“哇哦,不愧是律师出身的厨师,这一手逆向思维确实很独特,希望你能获得这场比赛的成功。”
女主持人结束了刘子涵的采访,来到了旁边的于晓婷烹饪台前,开始进行第二轮的选手采访。
“这一轮比赛体现的是创意,所以我选择了把蟹肉全部拆进蟹壳,然后上面封上一层芝士,做成一道芝士焗蟹肉。”
于晓婷的这个做法,完美符合曹柯凡的想法。
一片纯武者元力的大陆,一个落入凡尘负有使命的少年,一把饮尽亿万神魔之血的凶刃。介于人,冥,神之中的他手持嗜血神兵又该如何抉择,世间万物一念之间便可倾覆。他的道,全随一心,我命由我不由天,天负我,我便负了这个天!...
少年在一次狩猎后踏上仙途。这里会让你看到猪脚如何从一个小白变成扮猪吃老虎的角色,也会看到懵懂少年怎样磨砺成杀伐果断的王者,更会有他万世难灭对亲情友情爱情的坚持。对,是经历让主角成熟,你会看到与自己成长类似的变化,意外不断,力求多变。...
作为社区工作者的杨得成因为尽职尽责的工作而意外回到古代,成为丁家最不受待见的私生子,丁浩。无权无财,为同父异母弟弟当车夫的丁浩也因此有了梦想,就是在这万恶的社会下成为一个逍遥阔少,平平安安度过一生。梦想虽然有些遥远,但是丁浩却不以为然,凭借着自己做社区工作积累下来的社会经验,丁浩应对世人世事八面玲珑,聪明的抓住身边每一个机会,脱出樊笼,去争取自己想要拥有的一切。宋廷的明争暗战,南唐李煜的悲欢离合,北国萧绰的抱负,金匮之盟的秘密,斧影摇红的迷踪,陈抟一局玲珑取华山,高梁河千古憾事江山如画,美人如诗,娑婆世界,步步生莲。步步生莲月关步步生莲最新章节步步生莲全文阅读步步生莲章节列表步步生莲txt步步生莲全文免费阅读步步生莲在线阅读步步生莲目录步步生莲无弹窗BUBUSHENGLIANBU步生莲...
新书迪迦的传说,求收藏推荐点击书友群306690956,欢迎加群吐槽VIP群931464421(三本书任意一本粉丝值达到两千,截图找管理入群。)你有快银的速度,我有Faiz的加速你有女巫的魔法,我有Wizard的戒指你有雷神的锤子,我有AgitΩ的神之力拿着Decade的驱动器,格瑞尔...
重生之前,他是她未婚夫的小舅舅,宛如高岭之花出场自带冰雪特效。重生之后他把她带回家还让渣男未婚夫叫她小舅妈花语表示,有点爽。网传不近女色心狠手辣屌炸天的余二爷竟然秘密在家里养了只小兔子!佣人王妈表示,二爷把某人宠上天,还要抱着喂饭饭,屠尽京城单身狗记者采访金牌经纪人花语听说二爷婚后把你宠的无法无天是真的吗!花语这一点我承认,但是在外面浪天浪地风光无限是有代价的!记者举个栗子?二爷不好意思,时间到了我们该休息了。花语大哭救我!!...
都市少年林萧,偶得万界系统,展开一场史诗般的传奇人生。万界系统穿梭亿万大千世界,跟随着主角的脚步,一起经历一段又一段精彩的旅程。当林萧踩着诸神群魔的尸体,登上那至高的王座,他将告诉世人,蝼蚁亦可撼天。以地球为起点,描绘一幅充满玄幻色彩的宇宙画卷,在这里,你将看到地球以外的神奇世界,在这里,你将见识到一个完全不一样的世界。主要经历世界GTA5哈利波特新笑傲江湖陆小凤传奇穆法大陆风云复仇者联盟诛仙世界(游戏版)弥煞继极限兑换空间亡者系统天目之后又一力作,望各位品鉴!...