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柳盼儿对正在看热闹的李蓉说:“今天赶集买回来半口袋黄豆,阿蓉,你捡一碗黄豆,挑好的黄豆,把里面黑的霉的挑出来。”
李荣睁着大眼睛,虽然十分好奇,但还是点了点头,“娘,我这就去捡豆子。”
李芳见李大宝、李蓉都有活干,她也忍不住问,“三婶,还有事情让我做吗?”
柳盼儿点了点头,“刚刚我买了陶罐,你赶紧刷干刷。
阿丽,你去搬十几块土砖,围成一个小小的土灶,待会我给你们炖黄豆闷猪脚。”
“三婶,我这就去刷!”
李芳蹦蹦跳跳去干活。
“三婶,我去搬土砖。”
李丽喜笑颜开,一家人为了未知的美食,忙碌着。
李楠和李小宝瞪着大眼睛,看着大家忙活,想帮忙,发现他们什么也帮不了,只能在边上玩耍。
锅里的水开了,猪脚焯水,可以去腥味。
倒了一点刚炼好的猪油,葱姜蒜爆锅,切成块的猪脚,在锅里用锅铲子翻了几下,变了颜色之后,再把猪脚放入陶罐里,加了四分之三陶罐的水。
这时候,李蓉端着一碗挑拣好黄豆,“娘,黄豆挑好了!”
柳盼儿接过来,仔细清洗两遍,把一碗黄豆倒进陶罐里。
洗好的一把野葱打个结,放进去,又倒了今天买的黄酒,暂时充当料酒,最后放了不少姜片。
最后,柳盼儿用长长的竹筷子搅拌,然后再盖上
“大宝,快点把灶里的火,拿点到陶罐下面。”
柳盼儿吩咐,临时支起来的土灶,用来炖黄豆焖猪蹄。
“好嘞!”
李大宝拿出来一个着火的木棍,塞在陶罐下面,并且在里面放了干柴。
不一会儿,小土灶的火旺了起来。
“阿丽,你烧火,不时掀开,用筷子搅拌一下,等到陶罐里面的水开了,就改成小火慢炖。”
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